Калорийность Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 415 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 406 г
Белки 37.9 г 76 г 49.9% 12% 201 г
Жиры 27.3 г 56 г 48.8% 11.8% 205 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.4% 6441 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Вода 25 г 2273 г 1.1% 0.3% 9092 г
Зола 6.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 229 мкг 900 мкг 25.4% 6.1% 393 г
Ретинол 0.223 мг ~
бета Каротин 0.073 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6849 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 0.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.352 мг 1.8 мг 19.6% 4.7% 511 г
Витамин В4, холин 15.4 мг 500 мг 3.1% 0.7% 3247 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 2.5% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 1.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 1.4 мкг 3 мкг 46.7% 11.3% 214 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 1.2% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.25 мг 15 мг 1.7% 0.4% 6000 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.4% 6316 г
Витамин РР, НЭ 0.287 мг 20 мг 1.4% 0.3% 6969 г
Макроэлементы
Калий, K 97 мг 2500 мг 3.9% 0.9% 2577 г
Кальций, Ca 1253 мг 1000 мг 125.3% 30.2% 80 г
Магний, Mg 51 мг 400 мг 12.8% 3.1% 784 г
Натрий, Na 1696 мг 1300 мг 130.5% 31.4% 77 г
Сера, S 378.6 мг 1000 мг 37.9% 9.1% 264 г
Фосфор, P 735 мг 800 мг 91.9% 22.1% 109 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 1.2% 2069 г
Марганец, Mn 0.023 мг 2 мг 1.2% 0.3% 8696 г
Медь, Cu 37 мкг 1000 мкг 3.7% 0.9% 2703 г
Селен, Se 23.9 мкг 55 мкг 43.5% 10.5% 230 г
Цинк, Zn 3.19 мг 12 мг 26.6% 6.4% 376 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.531 г ~
Валин 2.853 г ~
Гистидин* 1.609 г ~
Изолейцин 2.202 г ~
Лейцин 4.013 г ~
Лизин 3.843 г ~
Метионин 1.114 г ~
Треонин 1.531 г ~
Триптофан 0.56 г ~
Фенилаланин 2.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 2.599 г ~
Глицин 0.723 г ~
Глутаминовая кислота 9.543 г ~
Пролин 4.86 г ~
Серин 2.404 г ~
Тирозин 2.319 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.345 г от 0.9 до 3.7 г 38.3% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.29 г от 4.7 до 16.8 г 6.2% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 17.37 г max 18.7 г
4:0 Масляная 1.375 г ~
6:0 Капроновая 0.515 г ~
8:0 Каприловая 0.275 г ~
10:0 Каприновая 0.686 г ~
12:0 Лауриновая 0.92 г ~
14:0 Миристиновая 3.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.378 г ~
18:0 Стеариновая 2.432 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.734 г min 16.8 г 52% 12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.177 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.661 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.345 г ~

Энергетическая ценность Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве составляет 415 кКал.

  • tbsp = 5 гр (20.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 415 кКал -%
Белки 37.9 г -%
Жиры 27.3 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 25 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ПАРМЕЗАН, 38% БЕЛКА, ТЕРТЫЙ, М.Д.Ж. 36% В СУХ. В-ВЕ

Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,4 %, витамином B2 - 19,6 %, витамином B12 - 46,7 %, кальцием - 125,3 %, магнием - 12,8 %, фосфором - 91,9 %, селеном - 43,5 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве калорийность 415 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве, калории, нутриенты, полезные свойства Сыр пармезан, 38% белка, тертый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы