Калорийность Сарделька (сосиска), говядина. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сарделька (сосиска), говядина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 315 ккал 1684 ккал 18.7% 5.9% 535 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 4.9% 650 г
Жиры 28.1 г 56 г 50.2% 15.9% 199 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.4% 7300 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 0.8% 4171 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 0.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 2.7% 1192 г
Витамин В4, холин 31.9 мг 500 мг 6.4% 2% 1567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 1.7% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2% 1575 г
Витамин В12, кобаламин 0.96 мкг 3 мкг 32% 10.2% 313 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 2.9% 1111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 1% 3000 г
гамма Токоферол 0.17 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.5% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.218 мг 20 мг 11.1% 3.5% 902 г
Макроэлементы
Калий, K 364 мг 2500 мг 14.6% 4.6% 687 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 0.9% 3636 г
Натрий, Na 865 мг 1300 мг 66.5% 21.1% 150 г
Сера, S 116.9 мг 1000 мг 11.7% 3.7% 855 г
Фосфор, P 134 мг 800 мг 16.8% 5.3% 597 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 2% 1607 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6897 г
Медь, Cu 44 мкг 1000 мкг 4.4% 1.4% 2273 г
Селен, Se 10.3 мкг 55 мкг 18.7% 5.9% 534 г
Цинк, Zn 2.01 мг 12 мг 16.8% 5.3% 597 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.096 г от 0.9 до 3.7 г 10.7% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.693 г от 4.7 до 16.8 г 14.7% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.46 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.004 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.015 г ~
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.846 г ~
15:0 Пентадекановая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.338 г ~
17:0 Маргариновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 3.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.552 г min 16.8 г 80.7% 25.6%
14:1 Миристолеиновая 0.263 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.968 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.257 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.804 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 10.363 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.055 г ~
22:1 цис 0.055 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.098 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.926 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.623 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.075 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.006 г ~
18:3 прочие изомеры 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.023 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 1.66 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.528 г ~
16:1 транс 0.087 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.441 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.13 г ~

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), говядина составляет 315 кКал.

  • frankfurter (5 in long X 3/4 in dia, 10 per lb) = 45 гр (141.8 кКал)
  • frankfurter (5 in long x 7/8 in dia, 8 per lb) = 57 гр (179.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 315 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 28.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САРДЕЛЬКА (СОСИСКА), ГОВЯДИНА

Сарделька (сосиска), говядина богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 32 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 14,6 %, фосфором - 16,8 %, селеном - 18,7 %, цинком - 16,8 %

Чем полезен Сарделька (сосиска), говядина

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сарделька (сосиска), говядина калорийность 315 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сарделька (сосиска), говядина, калории, нутриенты, полезные свойства Сарделька (сосиска), говядина
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги