Калорийность Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 18.4% 266 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8% 615 г
Вода 61.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3702 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.659 мг 1.5 мг 43.9% 21.5% 228 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 7.3% 674 г
Витамин В4, холин 98.2 мг 500 мг 19.6% 9.6% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 6.6% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 9.5% 517 г
Витамин В9, фолаты 4 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин В12, кобаламин 0.55 мкг 3 мкг 18.3% 9% 545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.8 мкг 10 мкг 8% 3.9% 1250 г
Витамин D3, холекальциферол 0.8 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Витамин РР, НЭ 4.588 мг 20 мг 22.9% 11.2% 436 г
Бетаин 3.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387 мг 2500 мг 15.5% 7.6% 646 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.5% 2000 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 1.9% 2600 г
Сера, S 285.7 мг 1000 мг 28.6% 14% 350 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 11.2% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.13 мг 18 мг 6.3% 3.1% 1593 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.3% 15385 г
Медь, Cu 79 мкг 1000 мкг 7.9% 3.9% 1266 г
Селен, Se 48.2 мкг 55 мкг 87.6% 42.9% 114 г
Цинк, Zn 2.48 мг 12 мг 20.7% 10.1% 484 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.776 г ~
Валин 1.55 г ~
Гистидин* 1.141 г ~
Изолейцин 1.338 г ~
Лейцин 2.292 г ~
Лизин 2.569 г ~
Метионин 0.756 г ~
Треонин 1.305 г ~
Триптофан 0.363 г ~
Фенилаланин 1.14 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.664 г ~
Аспарагиновая кислота 2.65 г ~
Глицин 1.357 г ~
Глутаминовая кислота 4.472 г ~
Пролин 1.148 г ~
Серин 1.18 г ~
Тирозин 0.995 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 1.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.66 г от 4.7 до 16.8 г 14% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.38 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.01 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.09 г ~
18:0 Стеариновая 1.09 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.16 г min 16.8 г 24.8% 12.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.74 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.62 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная составляет 204 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (173.4 кКал)
  • chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 151 g) = 80 гр (163.2 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 204 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, КОРЕЙКА В ЦЕЛОМ, ПОСТНОЕ МЯСО, ЖАРЕНАЯ

Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,9 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 19,6 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 15,5 %, фосфором - 22,9 %, селеном - 87,6 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная калорийность 204 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги