Калорийность Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 27.8 г 76 г 36.6% 18.8% 273 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.6% 675 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Вода 55.9 г 2273 г 2.5% 1.3% 4066 г
Зола 7.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.567 мг 1.5 мг 37.8% 19.4% 265 г
Витамин В2, рибофлавин 0.242 мг 1.8 мг 13.4% 6.9% 744 г
Витамин В4, холин 105.5 мг 500 мг 21.1% 10.8% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 4.1% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.42 мг 2 мг 21% 10.8% 476 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 0.88 мкг 3 мкг 29.3% 15% 341 г
Витамин D, кальциферол 0.9 мкг 10 мкг 9% 4.6% 1111 г
Витамин D3, холекальциферол 0.9 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1% 5357 г
Витамин РР, НЭ 3.881 мг 20 мг 19.4% 9.9% 515 г
Бетаин 7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 510 мг 2500 мг 20.4% 10.5% 490 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.5% 10000 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.2% 1600 г
Натрий, Na 2695 мг 1300 мг 207.3% 106.3% 48 г
Сера, S 278 мг 1000 мг 27.8% 14.3% 360 г
Фосфор, P 318 мг 800 мг 39.8% 20.4% 252 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.11 мг 18 мг 6.2% 3.2% 1622 г
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 1.2% 4167 г
Медь, Cu 108 мкг 1000 мкг 10.8% 5.5% 926 г
Селен, Se 25.8 мкг 55 мкг 46.9% 24.1% 213 г
Цинк, Zn 2.81 мг 12 мг 23.4% 12% 427 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.806 г ~
Валин 1.205 г ~
Гистидин* 0.996 г ~
Изолейцин 1.219 г ~
Лейцин 2.206 г ~
Лизин 2.357 г ~
Метионин 0.734 г ~
Треонин 1.237 г ~
Триптофан 0.334 г ~
Фенилаланин 1.201 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.641 г ~
Аспарагиновая кислота 2.633 г ~
Глицин 1.446 г ~
Глутаминовая кислота 4.532 г ~
Пролин 1.188 г ~
Серин 1.139 г ~
Тирозин 0.912 г ~
Цистеин 0.418 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.88 г от 4.7 до 16.8 г 18.7% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.78 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.02 г ~
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.76 г ~
18:0 Стеариновая 0.86 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.821 г min 16.8 г 22.7% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.32 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.501 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.97 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.77 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.09 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо составляет 195 кКал.

  • oz = 28.35 гр (55.3 кКал)
  • 4 oz = 113 гр (220.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 27.8 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА, СРЕДНЯЯ ЧАСТЬ, ПО-ДЕРЕВЕНСКИ, ПОСТНОЕ МЯСО

Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,8 %, витамином B2 - 13,4 %, холином - 21,1 %, витамином B6 - 21 %, витамином B12 - 29,3 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 20,4 %, фосфором - 39,8 %, селеном - 46,9 %, цинком - 23,4 %

Чем полезен Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина, средняя часть, по-деревенски, постное мясо
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты