Калорийность Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 798 г
Белки 28.8 г 76 г 37.9% 18% 264 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 8.2% 577 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.553 мг 1.5 мг 36.9% 17.5% 271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 10.1% 468 г
Витамин В4, холин 96.6 мг 500 мг 19.3% 9.1% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 1.324 мг 5 мг 26.5% 12.6% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.548 мг 2 мг 27.4% 13% 365 г
Витамин В12, кобаламин 0.79 мкг 3 мкг 26.3% 12.5% 380 г
Витамин D, кальциферол 0.5 мкг 10 мкг 5% 2.4% 2000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.5 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5769 г
Витамин РР, НЭ 9.432 мг 20 мг 47.2% 22.4% 212 г
Бетаин 3.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 6.4% 746 г
Кальций, Ca 45 мг 1000 мг 4.5% 2.1% 2222 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1905 г
Натрий, Na 88 мг 1300 мг 6.8% 3.2% 1477 г
Сера, S 288.4 мг 1000 мг 28.8% 13.6% 347 г
Фосфор, P 237 мг 800 мг 29.6% 14% 338 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 2.3% 2045 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Медь, Cu 105 мкг 1000 мкг 10.5% 5% 952 г
Селен, Se 38.7 мкг 55 мкг 70.4% 33.4% 142 г
Цинк, Zn 3.03 мг 12 мг 25.3% 12% 396 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.858 г ~
Валин 1.459 г ~
Гистидин* 1.173 г ~
Изолейцин 1.366 г ~
Лейцин 2.374 г ~
Лизин 2.565 г ~
Метионин 0.79 г ~
Треонин 1.268 г ~
Триптофан 0.343 г ~
Фенилаланин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.652 г ~
Аспарагиновая кислота 2.698 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 1.303 г ~
Глутаминовая кислота 4.406 г ~
Пролин 1.166 г ~
Серин 1.204 г ~
Тирозин 1.143 г ~
Цистеин 0.325 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.328 г от 4.7 до 16.8 г 28.3% 13.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.563 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.09 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.852 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.759 г min 16.8 г 34.3% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.172 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.77 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.747 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.408 г от 11.2 до 20.6 г 12.6% 6%
18:2 Линолевая (ud) 1.2 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.087 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.024 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде составляет 211 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (179.4 кКал)
  • chop, excluding refuse (yield from 1 raw chop, with refuse, weighing 151 g) = 64 гр (135 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211 кКал -%
Белки 28.8 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА, РЁБРА СРЕДНЕЙ ЧАСТИ С МЯСОМ, ПОСТНОЕ МЯСО, ЖАРЕННЫЕ НА СКОВОРОДЕ

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 36,9 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 26,5 %, витамином B6 - 27,4 %, витамином B12 - 26,3 %, витамином PP - 47,2 %, калием - 13,4 %, фосфором - 29,6 %, селеном - 70,4 %, цинком - 25,3 %

Чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде калорийность 211 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы