Рецепт Сельдерей со стручковой фасолью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сельдерей со стручковой фасолью

сельдерей корень 400.0 (грамм)
подсолнечное масло 6.0 (стол. ложка)
уксус 4.0 (стол. ложка)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
сахар 1.0 (стол. ложка)
петрушка 2.0 (стол. ложка)
фасоль стручок 200.0 (грамм)
лук репчатый 4.0 (штука)
томатная паста 0.5 (гран. стакан)
лавровый лист 1.0 (штука)
перец молотый черный 0.3 (чайн. ложка)
вода 1.0 (гран. стакан)
Способ приготовления

Нарезанную стручковую фасоль варить до готовности, сельдерей - до полуготовности. Приготовить соус: нарезанный кольцами лук пассеровать в растительном масле, добавить томатную пасту, специи, воду, уксус. Остывшим соусом залить фасоль и нарезанный кубиками сельдерей. Перед подачей выдержать 3 - 4 часа.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдерей со стручковой фасолью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1403 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 1.8% 4750 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 14.3% 583 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.8% 3000 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.5% 1111 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 2.8% 2918 г
Органические кислоты 18.7 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 100 мкг 900 мкг 11.1% 9.3% 900 г
Ретинол 0.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.8% 3000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.7% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.5% 3333 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.8 мг 90 мг 12% 10% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.6 мг 15 мг 24% 20% 417 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин РР, НЭ 0.6656 мг 20 мг 3.3% 2.8% 3005 г
Ниацин 0.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.9 мг 2500 мг 9.8% 8.2% 1017 г
Кальций, Ca 37.6 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2660 г
Магний, Mg 19.6 мг 400 мг 4.9% 4.1% 2041 г
Натрий, Na 21.2 мг 1300 мг 1.6% 1.3% 6132 г
Сера, S 8.4 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 11905 г
Фосфор, P 28.2 мг 800 мг 3.5% 2.9% 2837 г
Хлор, Cl 286.9 мг 2300 мг 12.5% 10.4% 802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.5 мкг ~
Бор, B 23.3 мкг ~
Железо, Fe 0.7 мг 18 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Кобальт, Co 0.7 мкг 10 мкг 7% 5.8% 1429 г
Марганец, Mn 0.0279 мг 2 мг 1.4% 1.2% 7168 г
Медь, Cu 11.2 мкг 1000 мкг 1.1% 0.9% 8929 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.6% 14000 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 55.4 мкг ~
Фтор, F 3.6 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Цинк, Zn 0.1017 мг 12 мг 0.8% 0.7% 11799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.6 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~

Энергетическая ценность Сельдерей со стручковой фасолью составляет 120 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЕРЕЙ СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ

Сельдерей со стручковой фасолью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,1 %, витамином C - 12 %, витамином E - 24 %, хлором - 12,5 %

Чем полезен Сельдерей со стручковой фасолью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Сельдерей со стручковой фасолью НА 100 г
Метки: Как приготовить Сельдерей со стручковой фасолью, калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдерей со стручковой фасолью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы