Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 12.1% 555 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 11.1% 602 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.8% 8111 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10 мкг 900 мкг 1.1% 0.7% 9000 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.402 мг 1.5 мг 26.8% 18% 373 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6% 1125 г
Витамин В4, холин 68.1 мг 500 мг 13.6% 9.1% 734 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 5.1% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 11.5% 585 г
Витамин В9, фолаты 1 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 10.3% 652 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8333 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.177 мг 20 мг 20.9% 14% 479 г
Бетаин 2.9 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205 мг 2500 мг 8.2% 5.5% 1220 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.5% 12500 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 2.3% 2857 г
Натрий, Na 1099 мг 1300 мг 84.5% 56.7% 118 г
Сера, S 136.9 мг 1000 мг 13.7% 9.2% 730 г
Фосфор, P 213 мг 800 мг 26.6% 17.9% 376 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.39 мг 18 мг 7.7% 5.2% 1295 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Медь, Cu 132 мкг 1000 мкг 13.2% 8.9% 758 г
Селен, Se 13.3 мкг 55 мкг 24.2% 16.2% 414 г
Цинк, Zn 1.6 мг 12 мг 13.3% 8.9% 750 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.69 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.09 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.324 г ~
Треонин 0.608 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.809 г ~
Аспарагиновая кислота 1.193 г ~
Гидроксипролин 0.101 г ~
Глицин 0.736 г ~
Глутаминовая кислота 1.951 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.44 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.045 г от 0.9 до 3.7 г 5% 3.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.205 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.076 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.953 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.962 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.212 г min 16.8 г 25.1% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.213 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.934 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.25 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости составляет 149 кКал.

  • oz = 28.35 гр (42.2 кКал)
  • lb = 453.6 гр (675.9 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (БОЛЕЕ 10%), НАРЕЗКА НА КОСТИ

Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,8 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 20,9 %, фосфором - 26,6 %, медью - 13,2 %, селеном - 24,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы