Калорийность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1086 г
Белки 19.9 г 76 г 26.2% 16.9% 382 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 9% 718 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Вода 67.2 г 2273 г 3% 1.9% 3382 г
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11 мкг 900 мкг 1.2% 0.8% 8182 г
Ретинол 0.011 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.374 мг 1.5 мг 24.9% 16.1% 401 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 6.3% 1017 г
Витамин В4, холин 84.1 мг 500 мг 16.8% 10.8% 595 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 7.5% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 13.8% 468 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 0.44 мкг 3 мкг 14.7% 9.5% 682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 0.6% 10000 г
бета Токоферол 0.01 мг ~
гамма Токоферол 0.05 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.855 мг 20 мг 24.3% 15.7% 412 г
Бетаин 3.6 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281 мг 2500 мг 11.2% 7.2% 890 г
Кальций, Ca 11 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 3.1% 2105 г
Натрий, Na 1188 мг 1300 мг 91.4% 59% 109 г
Сера, S 198.5 мг 1000 мг 19.9% 12.8% 504 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 20.2% 320 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.2% 2000 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.7% 9091 г
Медь, Cu 131 мкг 1000 мкг 13.1% 8.5% 763 г
Селен, Se 23.8 мкг 55 мкг 43.3% 27.9% 231 г
Цинк, Zn 2.16 мг 12 мг 18% 11.6% 556 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.268 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 0.865 г ~
Изолейцин 0.892 г ~
Лейцин 1.584 г ~
Лизин 1.667 г ~
Метионин 0.472 г ~
Треонин 0.884 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.171 г ~
Аспарагиновая кислота 1.73 г ~
Гидроксипролин 0.129 г ~
Глицин 1.055 г ~
Глутаминовая кислота 2.833 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.64 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.996 г от 4.7 до 16.8 г 21.2% 13.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.586 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.794 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.577 г min 16.8 г 21.3% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.328 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.032 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.894 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
Трансжиры 0.058 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде составляет 155 кКал.

  • slice = 446 гр (691.3 кКал)
  • serving (3 oz) = 85 гр (131.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155 кКал -%
Белки 19.9 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕТЧИНА ПРИГОТОВЛЕННАЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ВОДЫ (БОЛЕЕ 10%), НАРЕЗКА НА КОСТИ, ЖАРЕНАЯ НА СКОВОРОДЕ

Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,9 %, холином - 16,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 11,2 %, фосфором - 31,3 %, медью - 13,1 %, селеном - 43,3 %, цинком - 18 %

Чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде калорийность 155 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде, калории, нутриенты, полезные свойства Ветчина приготовленная с добавлением воды (более 10%), нарезка на кости, жареная на сковороде
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги