Рецепт Тушеный стручковый перец. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушеный стручковый перец

перец красный сладкий 600.0 (грамм)
лук репчатый 2.0 (штука)
подсолнечное масло 3.0 (стол. ложка)
сметана 0.5 (гран. стакан)
соль поваренная 0.5 (чайн. ложка)
Способ приготовления

Стручки перца разрезать и удалить сердцевину, промыть, дать стечь воде, крупно нарезать. В растительном масле обжарить кольца лука, добавить соль и тушить под закрытой крышкой на слабом огне. Не допускать, чтобы продукты разварились в кашу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеный стручковый перец".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 142.9 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 1.2% 5846 г
Жиры 13.3 г 56 г 23.8% 16.7% 421 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.5% 4660 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.3% 952 г
Вода 65.6 г 2273 г 2.9% 2% 3465 г
Органические кислоты 35.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1200 мкг 900 мкг 133.3% 93.3% 75 г
Ретинол 1.2 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.8% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3000 г
Витамин В4, холин 20.3 мг 500 мг 4.1% 2.9% 2463 г
Витамин В5, пантотеновая 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 10.5% 667 г
Витамин В9, фолаты 11.2 мкг 400 мкг 2.8% 2% 3571 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 1.4% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 61.9 мг 90 мг 68.8% 48.1% 145 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.6 мг 15 мг 24% 16.8% 417 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7143 г
Витамин РР, НЭ 0.7158 мг 20 мг 3.6% 2.5% 2794 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 134 мг 2500 мг 5.4% 3.8% 1866 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.7% 4000 г
Магний, Mg 9.1 мг 400 мг 2.3% 1.6% 4396 г
Натрий, Na 20.5 мг 1300 мг 1.6% 1.1% 6341 г
Сера, S 8.8 мг 1000 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Фосфор, P 25.3 мг 800 мг 3.2% 2.2% 3162 г
Хлор, Cl 565.5 мг 2300 мг 24.6% 17.2% 407 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.4 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Железо, Fe 0.5 мг 18 мг 2.8% 2% 3600 г
Йод, I 3.2 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4688 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 17.5% 400 г
Марганец, Mn 0.1233 мг 2 мг 6.2% 4.3% 1622 г
Медь, Cu 74.5 мкг 1000 мкг 7.5% 5.2% 1342 г
Молибден, Mo 1.8 мкг 70 мкг 2.6% 1.8% 3889 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 52.8 мкг ~
Селен, Se 0.05 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 110000 г
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40816 г
Хром, Cr 3.8 мкг 50 мкг 7.6% 5.3% 1316 г
Цинк, Zn 0.3996 мг 12 мг 3.3% 2.3% 3003 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~

Энергетическая ценность Тушеный стручковый перец составляет 142,9 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 142.9 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 13.3 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 65.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЙ СТРУЧКОВЫЙ ПЕРЕЦ

Тушеный стручковый перец богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 133,3 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 68,8 %, витамином E - 24 %, хлором - 24,6 %, кобальтом - 25 %

Чем полезен Тушеный стручковый перец

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Тушеный стручковый перец НА 100 г
Метки: Как приготовить Тушеный стручковый перец, калорийность 142,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеный стручковый перец, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги