Рецепт Брюква запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Брюква запеченная
| брюква | 1000.0 (грамм) |
| соль поваренная | 0.5 (чайн. ложка) |
| пшеничная мука, высшего сорта | 2.0 (стол. ложка) |
| жир животный | 1.0 (стол. ложка) |
| яйцо куриное | 1.0 (штука) |
Способ приготовления
Брюкву промыть, очистить от кожуры, нарезать произвольно, отварить в подсоленной воде до готовности, процедить. Нарезанную брюкву обвалять во взбитых яйцах, панировать в муке и запечь на разогретой с жиром сковороде. Подавать к отварному окороку.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Брюква запеченная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.1 ккал | 1684 ккал | 3% | 5.9% | 3295 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 5.5% | 3619 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 5.7% | 3500 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 6.7% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 25.4% | 769 г |
| Вода | 81.6 г | 2273 г | 3.6% | 7% | 2786 г |
| Органические кислоты | 26.8 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50 мкг | 900 мкг | 5.6% | 11% | 1800 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 6.5% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 14.5 мг | 500 мг | 2.9% | 5.7% | 3448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 3.9% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 9.8% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.8 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.3% | 8333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.03 мкг | 3 мкг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.3 мг | 90 мг | 5.9% | 11.5% | 1698 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 2% | 10000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 2.5% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 4.3% | 4545 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0486 мг | 20 мг | 5.2% | 10.2% | 1907 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.6 мг | 2500 мг | 7.2% | 14.1% | 1392 г |
| Кальций, Ca | 37.7 мг | 1000 мг | 3.8% | 7.4% | 2653 г |
| Кремний, Si | 0.2 мг | 30 мг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Магний, Mg | 12.4 мг | 400 мг | 3.1% | 6.1% | 3226 г |
| Натрий, Na | 16.1 мг | 1300 мг | 1.2% | 2.3% | 8075 г |
| Сера, S | 12.8 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.5% | 7813 г |
| Фосфор, P | 45.5 мг | 800 мг | 5.7% | 11.2% | 1758 г |
| Хлор, Cl | 420.4 мг | 2300 мг | 18.3% | 35.8% | 547 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.4 мг | 18 мг | 7.8% | 15.3% | 1286 г |
| Йод, I | 1 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.4% | 15000 г |
| Кобальт, Co | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 13.7% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.0267 мг | 2 мг | 1.3% | 2.5% | 7491 г |
| Медь, Cu | 10.1 мкг | 1000 мкг | 1% | 2% | 9901 г |
| Молибден, Mo | 1.6 мкг | 70 мкг | 2.3% | 4.5% | 4375 г |
| Никель, Ni | 0.09 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.2 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27500 г |
| Титан, Ti | 0.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 3.6 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 111111 г |
| Хром, Cr | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 1.2% | 16667 г |
| Цинк, Zn | 0.0876 мг | 12 мг | 0.7% | 1.4% | 13699 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Брюква запеченная составляет 51,1 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 51.1 кКал | -% | |
| Белки | 2.1 г | -% | |
| Жиры | 1.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.6 г | -% | |
| Вода | 81.6 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БРЮКВА ЗАПЕЧЕННАЯ
Брюква запеченная богат такими витаминами и минералами, как:
хлором - 18,3 %
Чем полезен Брюква запеченная
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Брюква запеченная НА 100 г
- Брюква 37 кКал
- Соль поваренная пищевая 0 кКал
- Пшеничная мука, высшего сорта 334 кКал
- Подсолнечное масло 899 кКал
- Яйцо куриное 157 кКал
Метки: Как приготовить Брюква запеченная, калорийность 51,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюква запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
