Калорийность Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203 ккал 1684 ккал 12.1% 6% 830 г
Белки 28.6 г 76 г 37.6% 18.5% 266 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.1% 609 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3678 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 2.6% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 7.3% 672 г
Витамин В4, холин 86.9 мг 500 мг 17.4% 8.6% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.552 мг 5 мг 11% 5.4% 906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.566 мг 2 мг 28.3% 13.9% 353 г
Витамин В9, фолаты 7 мкг 400 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин В12, кобаламин 2.63 мкг 3 мкг 87.7% 43.2% 114 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.794 мг 20 мг 29% 14.3% 345 г
Бетаин 10.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 333 мг 2500 мг 13.3% 6.6% 751 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Магний, Mg 19 мг 400 мг 4.8% 2.4% 2105 г
Натрий, Na 62 мг 1300 мг 4.8% 2.4% 2097 г
Сера, S 286.1 мг 1000 мг 28.6% 14.1% 350 г
Фосфор, P 231 мг 800 мг 28.9% 14.2% 346 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.69 мг 18 мг 14.9% 7.3% 669 г
Марганец, Mn 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Медь, Cu 85 мкг 1000 мкг 8.5% 4.2% 1176 г
Селен, Se 28.7 мкг 55 мкг 52.2% 25.7% 192 г
Цинк, Zn 6 мг 12 мг 50% 24.6% 200 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.949 г ~
Валин 1.437 г ~
Гистидин* 1.027 г ~
Изолейцин 1.341 г ~
Лейцин 2.443 г ~
Лизин 2.666 г ~
Метионин 0.789 г ~
Треонин 1.303 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 1.161 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.769 г ~
Аспарагиновая кислота 2.766 г ~
Гидроксипролин 0.214 г ~
Глицин 1.499 г ~
Глутаминовая кислота 4.627 г ~
Пролин 1.31 г ~
Серин 1.174 г ~
Тирозин 1.033 г ~
Цистеин 0.323 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.019 г от 0.9 до 3.7 г 2.1% 1%
Омега-6 жирные кислоты 0.27 г от 4.7 до 16.8 г 5.7% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.69 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.251 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.085 г ~
17:0 Маргариновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 1.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.142 г min 16.8 г 24.7% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.293 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.741 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.971 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.456 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.217 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.327 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.316 г ~
16:1 транс 0.007 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.309 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная составляет 203 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (172.6 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 279 гр (566.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203 кКал -%
Белки 28.6 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОРТОВАЯ, РАЗДЕЛАННАЯ, НАРЕЗАНАЯ КУСКАМИ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", ПРИГОТОВЛЕННАЯ

Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 17,4 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 28,3 %, витамином B12 - 87,7 %, витамином PP - 29 %, калием - 13,3 %, фосфором - 28,9 %, железом - 14,9 %, селеном - 52,2 %, цинком - 50 %

Чем полезен Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная калорийность 203 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты