Калорийность Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 359 ккал 1684 ккал 21.3% 5.9% 469 г
Белки 22.3 г 76 г 29.3% 8.2% 341 г
Жиры 29.2 г 56 г 52.1% 14.5% 192 г
Вода 47.2 г 2273 г 2.1% 0.6% 4816 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 2.5% 1125 г
Витамин В5, пантотеновая 0.24 мг 5 мг 4.8% 1.3% 2083 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 3.3% 833 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 2.85 мкг 3 мкг 95% 26.5% 105 г
Витамин РР, НЭ 3.13 мг 20 мг 15.7% 4.4% 639 г
Макроэлементы
Калий, K 319 мг 2500 мг 12.8% 3.6% 784 г
Кальций, Ca 13 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7692 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 1.4% 2000 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 1.3% 2063 г
Сера, S 222.8 мг 1000 мг 22.3% 6.2% 449 г
Фосфор, P 181 мг 800 мг 22.6% 6.3% 442 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.39 мг 18 мг 13.3% 3.7% 753 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.2% 15385 г
Медь, Cu 77 мкг 1000 мкг 7.7% 2.1% 1299 г
Селен, Se 21.9 мкг 55 мкг 39.8% 11.1% 251 г
Цинк, Zn 4.86 мг 12 мг 40.5% 11.3% 247 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.408 г ~
Валин 1.083 г ~
Гистидин* 0.763 г ~
Изолейцин 1.002 г ~
Лейцин 1.761 г ~
Лизин 1.853 г ~
Метионин 0.57 г ~
Треонин 0.973 г ~
Триптофан 0.249 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.344 г ~
Аспарагиновая кислота 2.035 г ~
Глицин 1.215 г ~
Глутаминовая кислота 3.347 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.249 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.35 г от 0.9 до 3.7 г 38.9% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.71 г от 4.7 до 16.8 г 15.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 11.78 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.09 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.95 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.25 г ~
18:0 Стеариновая 3.4 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.63 г min 16.8 г 75.2% 20.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.28 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.29 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.06 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.07 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.7 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.35 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная составляет 359 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (305.2 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 278 гр (998 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 359 кКал -%
Белки 22.3 г -%
Жиры 29.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ОТБОРНАЯ, РЕБРА, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ1/8", ОБЖАРЕННАЯ

Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 95 %, витамином PP - 15,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 22,6 %, железом - 13,3 %, селеном - 39,8 %, цинком - 40,5 %

Чем полезен Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная калорийность 359 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина отборная, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги