Калорийность Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 16.4% 369 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 9.3% 651 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3243 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.6% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 3.4% 1800 г
Витамин В4, холин 86.2 мг 500 мг 17.2% 10.4% 580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 7.2% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 17.1% 355 г
Витамин В9, фолаты 11 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3636 г
Витамин В12, кобаламин 1.06 мкг 3 мкг 35.3% 21.4% 283 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4688 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.7% 9231 г
Витамин РР, НЭ 6.087 мг 20 мг 30.4% 18.4% 329 г
Бетаин 12.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317 мг 2500 мг 12.7% 7.7% 789 г
Кальций, Ca 25 мг 1000 мг 2.5% 1.5% 4000 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 3.2% 1905 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 2.4% 2500 г
Сера, S 206.4 мг 1000 мг 20.6% 12.5% 484 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 14.3% 423 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 5% 1208 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 4.2% 1429 г
Селен, Se 23.1 мкг 55 мкг 42% 25.5% 238 г
Цинк, Zn 3.58 мг 12 мг 29.8% 18.1% 335 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.335 г ~
Валин 1.024 г ~
Гистидин* 0.659 г ~
Изолейцин 0.939 г ~
Лейцин 1.642 г ~
Лизин 1.745 г ~
Метионин 0.538 г ~
Треонин 0.825 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.815 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.255 г ~
Аспарагиновая кислота 1.88 г ~
Гидроксипролин 0.217 г ~
Глицин 1.257 г ~
Глутаминовая кислота 3.099 г ~
Пролин 0.984 г ~
Серин 0.813 г ~
Тирозин 0.658 г ~
Цистеин 0.266 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.052 г от 0.9 до 3.7 г 5.8% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.342 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 4.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.14 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.969 г ~
18:0 Стеариновая 0.954 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.246 г min 16.8 г 25.3% 15.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.325 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.918 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.394 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая составляет 165 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, КОСТРЕЦ, МЯСО С ЖИРОМ УБРАННЫМ ДО УРОВНЯ 0", СЫРАЯ

Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,2 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 28,2 %, витамином B12 - 35,3 %, витамином PP - 30,4 %, калием - 12,7 %, фосфором - 23,6 %, селеном - 42 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая калорийность 165 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги