Рецепт Фаршированный лук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Фаршированный лук

лук репчатый 8.0 (штука)
масло сливочное 4.0 (стол. ложка)
говядина, 1 категория 300.0 (грамм)
рисовая крупа 2.0 (стол. ложка)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 0.2 (чайн. ложка)
томатная паста 1.0 (гран. стакан)
вода 1.0 (гран. стакан)
сыр твердый 100.0 (грамм)
Способ приготовления

Приготовить мясной фарш, сварить рис, развести томатную пасту водой или использовать готовый томатный соус. Очищенный лук сварить в соленой воде на слабом огне, лук не должен развариться. Шумовкой вынуть его из воды, остудить. С каждой луковицы срезать "шапочку", вынуть сердцевину. Половину вынутого из сердцевины лука перемешать с мясным фаршем, добавить специи, рис и заполнить этой смесью середину луковиц. Фаршированный лук выложить на сковороду или в огнеупорную стеклянную форму, на каждую луковицу положить по ломтику сыра и кусочку масла, полить томатным соусом. Запечь в духовке. Подавать с вареным картофелем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированный лук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.6 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1104 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.8% 1357 г
Жиры 11.2 г 56 г 20% 13.1% 500 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.4% 2808 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.2% 1053 г
Вода 63.1 г 2273 г 2.8% 1.8% 3602 г
Органические кислоты 31.7 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80 мкг 900 мкг 8.9% 5.8% 1125 г
Ретинол 0.08 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.2% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.9% 2250 г
Витамин В4, холин 11.4 мг 500 мг 2.3% 1.5% 4386 г
Витамин В5, пантотеновая 0.1 мг 5 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.9% 2222 г
Витамин В9, фолаты 4.9 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8163 г
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг 3 мкг 13.3% 8.7% 750 г
Витамин C, аскорбиновая 9 мг 90 мг 10% 6.6% 1000 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин Н, биотин 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.9% 7143 г
Витамин РР, НЭ 1.7296 мг 20 мг 8.6% 5.6% 1156 г
Ниацин 0.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.3 мг 2500 мг 9.5% 6.2% 1058 г
Кальций, Ca 72.2 мг 1000 мг 7.2% 4.7% 1385 г
Кремний, Si 3.3 мг 30 мг 11% 7.2% 909 г
Магний, Mg 18.9 мг 400 мг 4.7% 3.1% 2116 г
Натрий, Na 62.8 мг 1300 мг 4.8% 3.1% 2070 г
Сера, S 49.6 мг 1000 мг 5% 3.3% 2016 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 7.1% 922 г
Хлор, Cl 497.6 мг 2300 мг 21.6% 14.2% 462 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.8 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Железо, Fe 1.1 мг 18 мг 6.1% 4% 1636 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8824 г
Кобальт, Co 2.3 мкг 10 мкг 23% 15.1% 435 г
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 3.6% 1826 г
Медь, Cu 59.5 мкг 1000 мкг 6% 3.9% 1681 г
Молибден, Mo 2.6 мкг 70 мкг 3.7% 2.4% 2692 г
Никель, Ni 2 мкг ~
Олово, Sn 10.1 мкг ~
Рубидий, Rb 116.4 мкг ~
Фтор, F 17.6 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Хром, Cr 1.6 мкг 50 мкг 3.2% 2.1% 3125 г
Цинк, Zn 0.9204 мг 12 мг 7.7% 5% 1304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~

Энергетическая ценность Фаршированный лук составляет 152,6 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.6 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 11.2 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 63.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЙ ЛУК

Фаршированный лук богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 13,3 %, кремнием - 11 %, хлором - 21,6 %, кобальтом - 23 %

Чем полезен Фаршированный лук

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Фаршированный лук НА 100 г
Метки: Как приготовить Фаршированный лук, калорийность 152,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированный лук, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты