Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Менек, сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87 ккал 1684 ккал 5.2% 6% 1936 г
Белки 19 г 76 г 25% 28.7% 400 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.5% 8000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.9% 2975 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 18 мкг 900 мкг 2% 2.3% 5000 г
Ретинол 0.018 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 8.5% 1353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 6.4% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.387 мг 2 мг 19.4% 22.3% 517 г
Витамин В9, фолаты 2 мкг 400 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 39.9% 288 г
Витамин РР, НЭ 2.686 мг 20 мг 13.4% 15.4% 745 г
Макроэлементы
Калий, K 392 мг 2500 мг 15.7% 18% 638 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 1.1% 10000 г
Магний, Mg 31 мг 400 мг 7.8% 9% 1290 г
Натрий, Na 31 мг 1300 мг 2.4% 2.8% 4194 г
Сера, S 189.9 мг 1000 мг 19% 21.8% 527 г
Фосфор, P 204 мг 800 мг 25.5% 29.3% 392 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 5.3% 2169 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.9% 13333 г
Медь, Cu 18 мкг 1000 мкг 1.8% 2.1% 5556 г
Селен, Se 36.5 мкг 55 мкг 66.4% 76.3% 151 г
Цинк, Zn 0.38 мг 12 мг 3.2% 3.7% 3158 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.137 г ~
Валин 0.979 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.875 г ~
Лейцин 1.544 г ~
Лизин 1.744 г ~
Метионин 0.562 г ~
Треонин 0.833 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.742 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.149 г ~
Аспарагиновая кислота 1.945 г ~
Глицин 0.912 г ~
Глутаминовая кислота 2.835 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.775 г ~
Тирозин 0.641 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.13 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.09 г min 16.8 г 0.5% 0.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.28 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.9%

Энергетическая ценность Менек, сырой составляет 87 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (74 кКал)
  • fillet = 122 гр (106.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 87 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЕНЕК, СЫРОЙ

Менек, сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 19,4 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 15,7 %, фосфором - 25,5 %, селеном - 66,4 %

Чем полезен Менек, сырой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Менек, сырой калорийность 87 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Менек, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Менек, сырой
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги