Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спот, сырой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 18.5 г 76 г 24.3% 19.8% 411 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 7.2% 1143 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 2.7% 2991 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30 мкг 900 мкг 3.3% 2.7% 3000 г
Ретинол 0.03 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.16 мг 1.5 мг 10.7% 8.7% 938 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 9.9% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.75 мг 5 мг 15% 12.2% 667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.4 мг 2 мг 20% 16.3% 500 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 8000 г
Витамин В12, кобаламин 3 мкг 3 мкг 100% 81.3% 100 г
Витамин РР, НЭ 7 мг 20 мг 35% 28.5% 286 г
Макроэлементы
Калий, K 496 мг 2500 мг 19.8% 16.1% 504 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 7143 г
Магний, Mg 42 мг 400 мг 10.5% 8.5% 952 г
Натрий, Na 29 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4483 г
Сера, S 185.1 мг 1000 мг 18.5% 15% 540 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 18.9% 430 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.5% 5625 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.5% 5714 г
Медь, Cu 46 мкг 1000 мкг 4.6% 3.7% 2174 г
Селен, Se 36.5 мкг 55 мкг 66.4% 54% 151 г
Цинк, Zn 0.51 мг 12 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.954 г ~
Гистидин* 0.545 г ~
Изолейцин 0.853 г ~
Лейцин 1.505 г ~
Лизин 1.7 г ~
Метионин 0.548 г ~
Треонин 0.812 г ~
Триптофан 0.207 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.12 г ~
Аспарагиновая кислота 1.896 г ~
Глицин 0.889 г ~
Глутаминовая кислота 2.764 г ~
Пролин 0.655 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.93 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.16 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.45 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.11 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.33 г min 16.8 г 7.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.46 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.87 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.09 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.16 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.12 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.22 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.12 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.41 г ~

Энергетическая ценность Спот, сырой составляет 123 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (104.6 кКал)
  • fillet = 64 гр (78.7 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 18.5 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПОТ, СЫРОЙ

Спот, сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 20 %, витамином B12 - 100 %, витамином PP - 35 %, калием - 19,8 %, фосфором - 23,3 %, селеном - 66,4 %

Чем полезен Спот, сырой

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Спот, сырой калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Спот, сырой, калории, нутриенты, полезные свойства Спот, сырой
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги