Калорийность Тофу ферментированный (fuyu). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тофу ферментированный (fuyu)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 10.1% 854 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 12.3% 700 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.7% 4977 г
Углеводы (общие) 4.4 г ~
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.7% 3247 г
Зола 8.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 9.1% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.8% 1782 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2.2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 4% 2198 г
Витамин В9, фолаты 29 мкг 400 мкг 7.3% 6.3% 1379 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.2% 45000 г
Витамин РР, НЭ 0.379 мг 20 мг 1.9% 1.6% 5277 г
Макроэлементы
Калий, K 75 мг 2500 мг 3% 2.6% 3333 г
Кальций, Ca 46 мг 1000 мг 4.6% 4% 2174 г
Магний, Mg 52 мг 400 мг 13% 11.2% 769 г
Натрий, Na 2873 мг 1300 мг 221% 190.5% 45 г
Сера, S 89.2 мг 1000 мг 8.9% 7.7% 1121 г
Фосфор, P 73 мг 800 мг 9.1% 7.8% 1096 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.98 мг 18 мг 11% 9.5% 909 г
Марганец, Mn 1.174 мг 2 мг 58.7% 50.6% 170 г
Медь, Cu 376 мкг 1000 мкг 37.6% 32.4% 266 г
Селен, Se 17.3 мкг 55 мкг 31.5% 27.2% 318 г
Цинк, Zn 1.56 мг 12 мг 13% 11.2% 769 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.542 г ~
Валин 0.411 г ~
Гистидин* 0.237 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.619 г ~
Лизин 0.537 г ~
Метионин 0.104 г ~
Треонин 0.332 г ~
Триптофан 0.127 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.334 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.408 г ~
Пролин 0.44 г ~
Серин 0.384 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.534 г от 0.9 до 3.7 г 59.3% 51.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.982 г от 4.7 до 16.8 г 84.7% 73%
Насыщенные жирные кислоты 1.157 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.767 г min 16.8 г 10.5% 9.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.745 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.516 г от 11.2 до 20.6 г 40.3% 34.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.982 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.534 г ~

Энергетическая ценность Тофу ферментированный (fuyu) составляет 116 кКал.

  • block = 11 гр (12.8 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТОФУ ФЕРМЕНТИРОВАННЫЙ (FUYU)

Тофу ферментированный (fuyu) богат такими витаминами и минералами, как: магнием - 13 %, железом - 11 %, марганцем - 58,7 %, медью - 37,6 %, селеном - 31,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен Тофу ферментированный (fuyu)

  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Тофу ферментированный (fuyu) калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тофу ферментированный (fuyu), калории, нутриенты, полезные свойства Тофу ферментированный (fuyu)
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы