Калорийность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267 ккал 1684 ккал 15.9% 6% 631 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 8.3% 450 г
Жиры 21.6 г 56 г 38.6% 14.5% 259 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1% 3745 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.12 мг 1.5 мг 8% 3% 1250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.6% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.67 мг 5 мг 13.4% 5% 746 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.4% 1538 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 2.39 мкг 3 мкг 79.7% 29.9% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Витамин РР, НЭ 6.1 мг 20 мг 30.5% 11.4% 328 г
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 3.4% 1087 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Магний, Mg 22 мг 400 мг 5.5% 2.1% 1818 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 1.7% 2241 г
Сера, S 168.8 мг 1000 мг 16.9% 6.3% 592 г
Фосфор, P 160 мг 800 мг 20% 7.5% 500 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.57 мг 18 мг 8.7% 3.3% 1146 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 0.4% 10526 г
Медь, Cu 104 мкг 1000 мкг 10.4% 3.9% 962 г
Селен, Se 19.8 мкг 55 мкг 36% 13.5% 278 г
Цинк, Zn 3.33 мг 12 мг 27.8% 10.4% 360 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.003 г ~
Валин 0.911 г ~
Гистидин* 0.535 г ~
Изолейцин 0.815 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.491 г ~
Метионин 0.433 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.197 г ~
Фенилаланин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.015 г ~
Аспарагиновая кислота 1.486 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.45 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.628 г ~
Тирозин 0.567 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.39 г от 0.9 до 3.7 г 43.3% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.31 г от 4.7 до 16.8 г 27.9% 10.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.47 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.87 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.75 г ~
18:0 Стеариновая 2.98 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.86 г min 16.8 г 52.7% 19.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.63 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.96 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.7 г от 11.2 до 20.6 г 15.2% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.39 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.07 г ~

Энергетическая ценность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая составляет 267 кКал.

  • oz = 28.35 гр (75.7 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1211.1 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 21.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 60.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНОЙ НАБОР, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/4'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, СЫРАЯ

Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B12 - 79,7 %, витамином PP - 30,5 %, фосфором - 20 %, селеном - 36 %, цинком - 27,8 %

Чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая калорийность 267 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы