Калорийность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 294 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 6% | 573 г |
| Белки | 24.5 г | 76 г | 32.2% | 11% | 310 г |
| Жиры | 20.9 г | 56 г | 37.3% | 12.7% | 268 г |
| Вода | 53.7 г | 2273 г | 2.4% | 0.8% | 4233 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 2.3% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.25 мг | 1.8 мг | 13.9% | 4.7% | 720 г |
| Витамин В4, холин | 93.7 мг | 500 мг | 18.7% | 6.4% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.66 мг | 5 мг | 13.2% | 4.5% | 758 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.2% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 18 мкг | 400 мкг | 4.5% | 1.5% | 2222 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.55 мкг | 3 мкг | 85% | 28.9% | 118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.3% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.14 мг | 15 мг | 0.9% | 0.3% | 10714 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 1.3% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.66 мг | 20 мг | 33.3% | 11.3% | 300 г |
| Бетаин | 12.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310 мг | 2500 мг | 12.4% | 4.2% | 806 г |
| Кальций, Ca | 17 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5882 г |
| Магний, Mg | 23 мг | 400 мг | 5.8% | 2% | 1739 г |
| Натрий, Na | 72 мг | 1300 мг | 5.5% | 1.9% | 1806 г |
| Сера, S | 245.2 мг | 1000 мг | 24.5% | 8.3% | 408 г |
| Фосфор, P | 188 мг | 800 мг | 23.5% | 8% | 426 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.88 мг | 18 мг | 10.4% | 3.5% | 957 г |
| Марганец, Mn | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 0.4% | 9091 г |
| Медь, Cu | 119 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 4% | 840 г |
| Селен, Se | 26.4 мкг | 55 мкг | 48% | 16.3% | 208 г |
| Цинк, Zn | 4.46 мг | 12 мг | 37.2% | 12.7% | 269 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.457 г | ~ | |||
| Валин | 1.323 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.777 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.183 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.908 г | ~ | |||
| Лизин | 2.166 г | ~ | |||
| Метионин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 1.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.287 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.998 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.475 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.159 г | ~ | |||
| Глицин | 1.198 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.559 г | ~ | |||
| Пролин | 1.029 г | ~ | |||
| Серин | 0.912 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.824 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.293 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 11.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.21 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.7% | 8.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 97 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.83 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.82 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.48 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.84 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.82 г | min 16.8 г | 52.5% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.61 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.51 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.5% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.3 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная составляет 294 кКал.
- 3 oz = 85 гр (249.9 кКал)
- piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 242 гр (711.5 кКал)
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 294 кКал | -% | |
| Белки | 24.5 г | -% | |
| Жиры | 20.9 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 53.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЯСНОЙ НАБОР, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/4'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ВАРЕНАЯ
Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 13,9 %, холином - 18,7 %, витамином B5 - 13,2 %, витамином B12 - 85 %, витамином PP - 33,3 %, калием - 12,4 %, фосфором - 23,5 %, медью - 11,9 %, селеном - 48 %, цинком - 37,2 %
Чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая
- Мясной набор, баранина, только мясо, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная
- Мясной набор, баранина, только жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, сырая
- Мясной набор, баранина, только жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная
- Рулька, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4" жира, отборная, сырая
Метки: Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная калорийность 294 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Мясной набор, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/4'' жира, отборная, вареная
Калькуляторы
