Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бизон, только мясо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1545 г
Белки 21.62 г 76 г 28.4% 26.1% 352 г
Жиры 1.84 г 56 г 3.3% 3% 3043 г
Вода 74.57 г 2273 г 3.3% 3% 3048 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Витамин РР, НЭ 1.91 мг 20 мг 9.6% 8.8% 1047 г
Макроэлементы
Калий, K 343 мг 2500 мг 13.7% 12.6% 729 г
Кальций, Ca 6 мг 1000 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 5.8% 1600 г
Натрий, Na 54 мг 1300 мг 4.2% 3.9% 2407 г
Сера, S 216.2 мг 1000 мг 21.6% 19.8% 463 г
Фосфор, P 187 мг 800 мг 23.4% 21.5% 428 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.6 мг 18 мг 14.4% 13.2% 692 г
Марганец, Mn 0.007 мг 2 мг 0.4% 0.4% 28571 г
Медь, Cu 90 мкг 1000 мкг 9% 8.3% 1111 г
Селен, Se 27 мкг 55 мкг 49.1% 45% 204 г
Цинк, Zn 2.8 мг 12 мг 23.3% 21.4% 429 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.282 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.573 г ~
Изолейцин 0.911 г ~
Лейцин 1.679 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.513 г ~
Треонин 0.89 г ~
Фенилаланин 0.809 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.228 г ~
Аспарагиновая кислота 1.875 г ~
Глицин 1.039 г ~
Глутаминовая кислота 3.15 г ~
Пролин 0.863 г ~
Серин 0.823 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.69 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.33 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.72 г min 16.8 г 4.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.67 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.19 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.6%
18:2 Линолевая 0.11 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.16 г от 4.7 до 16.8 г 3.4% 3.1%

Энергетическая ценность Бизон, только мясо составляет 109 кКал.

  • oz = 28.35 гр (30.9 кКал)
  • lb = 453.6 гр (494.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109 кКал -%
Белки 21.62 г -%
Жиры 1.84 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИЗОН, ТОЛЬКО МЯСО

Бизон, только мясо богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,7 %, фосфором - 23,4 %, железом - 14,4 %, селеном - 49,1 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен Бизон, только мясо

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Бизон, только мясо калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Бизон, только мясо, калории, нутриенты, полезные свойства Бизон, только мясо
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы