Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лось, запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1153 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 27.2% 252 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.3% 2947 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 2% 3428 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 1.6% 4444 г
Макроэлементы
Калий, K 328 мг 2500 мг 13.1% 9% 762 г
Кальций, Ca 5 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 4.1% 1667 г
Натрий, Na 61 мг 1300 мг 4.7% 3.2% 2131 г
Сера, S 301.9 мг 1000 мг 30.2% 20.7% 331 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 15.4% 444 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.63 мг 18 мг 20.2% 13.8% 496 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 142 мкг 1000 мкг 14.2% 9.7% 704 г
Селен, Se 13 мкг 55 мкг 23.6% 16.2% 423 г
Цинк, Zn 3.16 мг 12 мг 26.3% 18% 380 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.073 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.964 г ~
Изолейцин 0.973 г ~
Лейцин 2.546 г ~
Лизин 2.803 г ~
Метионин 0.725 г ~
Треонин 1.315 г ~
Триптофан 0.545 г ~
Фенилаланин 1.198 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.896 г ~
Аспарагиновая кислота 2.962 г ~
Глицин 1.282 г ~
Глутаминовая кислота 4.804 г ~
Пролин 1.306 г ~
Серин 1.318 г ~
Тирозин 1.081 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.34 г от 4.7 до 16.8 г 7.2% 4.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.46 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.48 г min 16.8 г 2.9% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.17 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.3 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.23 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~

Энергетическая ценность Лось, запеченный составляет 146 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (124.1 кКал)
  • piece, cooked (yield from 1 lb raw meat, boneless) = 340 гр (496.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСЬ, ЗАПЕЧЕННЫЙ

Лось, запеченный богат такими витаминами и минералами, как: калием - 13,1 %, фосфором - 22,5 %, железом - 20,2 %, медью - 14,2 %, селеном - 23,6 %, цинком - 26,3 %

Чем полезен Лось, запеченный

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Лось, запеченный калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Лось, запеченный, калории, нутриенты, полезные свойства Лось, запеченный
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги