Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Опоссум, запеченный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 221 кКал 1684 кКал 13.1% 5.9% 762 г
Белки 30.2 г 76 г 39.7% 18% 252 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 8.2% 549 г
Вода 58.3 г 2273 г 2.6% 1.2% 3899 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 9.3% 486 г
Витамин В4, холин 116.5 мг 500 мг 23.3% 10.5% 429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 10.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.1% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 8.3 мкг 3 мкг 276.7% 125.2% 36 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.44 мг 15 мг 2.9% 1.3% 3409 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 8.43 мг 20 мг 42.2% 19.1% 237 г
Бетаин 15.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438 мг 2500 мг 17.5% 7.9% 571 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.8% 5882 г
Магний, Mg 34 мг 400 мг 8.5% 3.8% 1176 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 2% 2241 г
Сера, S 302 мг 1000 мг 30.2% 13.7% 331 г
Фосфор, P 278 мг 800 мг 34.8% 15.7% 288 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.64 мг 18 мг 25.8% 11.7% 388 г
Медь, Cu 189 мкг 1000 мкг 18.9% 8.6% 529 г
Селен, Se 18.2 мкг 55 мкг 33.1% 15% 302 г
Цинк, Zn 2.28 мг 12 мг 19% 8.6% 526 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 129 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.206 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.965 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.773 г min 16.8 г 22.5% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.307 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.444 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.983 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 12%
18:2 Линолевая 2.939 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.066 г от 0.9 до 3.7 г 7.3% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.939 г от 4.7 до 16.8 г 62.5% 28.3%

Энергетическая ценность Опоссум, запеченный составляет 221 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (187.9 кКал)
  • piece, cooked (yield from 1 lb raw meat, boneless) = 399 гр (881.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 221 кКал -%
Белки 30.2 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОПОССУМ, ЗАПЕЧЕННЫЙ

Опоссум, запеченный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,6 %, холином - 23,3 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 276,7 %, витамином PP - 42,2 %, калием - 17,5 %, фосфором - 34,8 %, железом - 25,8 %, медью - 18,9 %, селеном - 33,1 %, цинком - 19 %

Чем полезен Опоссум, запеченный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Опоссум, запеченный калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Опоссум, запеченный, калории, нутриенты, полезные свойства Опоссум, запеченный
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты