Калорийность Легкое баранье, тушеное. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Легкое баранье, тушеное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1490 г
Белки 19.88 г 76 г 26.2% 23.2% 382 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.9% 1806 г
Вода 75.83 г 2273 г 3.3% 2.9% 2997 г
Зола 1.31 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 3.2% 2813 г
Ретинол 0.032 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 2% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 6.8% 1295 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.7% 3333 г
Витамин В9, фолаты 8 мкг 400 мкг 2% 1.8% 5000 г
Витамин В12, кобаламин 2.52 мкг 3 мкг 84% 74.3% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 28 мг 90 мг 31.1% 27.5% 321 г
Витамин РР, НЭ 2.428 мг 20 мг 12.1% 10.7% 824 г
Макроэлементы
Калий, K 127 мг 2500 мг 5.1% 4.5% 1969 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8333 г
Магний, Mg 11 мг 400 мг 2.8% 2.5% 3636 г
Натрий, Na 84 мг 1300 мг 6.5% 5.8% 1548 г
Сера, S 198.8 мг 1000 мг 19.9% 17.6% 503 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 20.8% 426 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.57 мг 18 мг 25.4% 22.5% 394 г
Марганец, Mn 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Медь, Cu 234 мкг 1000 мкг 23.4% 20.7% 427 г
Селен, Se 21.1 мкг 55 мкг 38.4% 34% 261 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 14.2% 622 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.196 г ~
Валин 1.095 г ~
Гистидин* 0.5 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.591 г ~
Лизин 1.286 г ~
Метионин 0.359 г ~
Треонин 0.731 г ~
Триптофан 0.204 г ~
Фенилаланин 0.819 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.253 г ~
Аспарагиновая кислота 1.569 г ~
Глицин 1.677 г ~
Глутаминовая кислота 2.137 г ~
Пролин 1.269 г ~
Серин 0.793 г ~
Тирозин 0.56 г ~
Цистеин 0.312 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 284 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.06 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8 г min 16.8 г 4.8% 4.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.43 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.4%

Энергетическая ценность Легкое баранье, тушеное составляет 113 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (96.1 кКал)
  • unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) = 381 гр (430.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113 кКал -%
Белки 19.88 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 75.83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕГКОЕ БАРАНЬЕ, ТУШЕНОЕ

Легкое баранье, тушеное богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 84 %, витамином C - 31,1 %, витамином PP - 12,1 %, фосфором - 23,5 %, железом - 25,4 %, медью - 23,4 %, селеном - 38,4 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Легкое баранье, тушеное

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Легкое баранье, тушеное калорийность 113 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Легкое баранье, тушеное, калории, нутриенты, полезные свойства Легкое баранье, тушеное
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы