Калорийность Поджелудочная жедеза телячья, тушеная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджелудочная жедеза телячья, тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 29.1 г 76 г 38.3% 15% 261 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 10.2% 384 г
Вода 55.7 г 2273 г 2.5% 1% 4081 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 4.9% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.506 мг 1.8 мг 28.1% 11% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 3.7% 1053 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 17.33 мкг 3 мкг 577.7% 225.7% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 6 мг 90 мг 6.7% 2.6% 1500 г
Витамин РР, НЭ 4.146 мг 20 мг 20.7% 8.1% 482 г
Макроэлементы
Калий, K 278 мг 2500 мг 11.1% 4.3% 899 г
Кальций, Ca 18 мг 1000 мг 1.8% 0.7% 5556 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.3% 1667 г
Натрий, Na 68 мг 1300 мг 5.2% 2% 1912 г
Сера, S 291 мг 1000 мг 29.1% 11.4% 344 г
Фосфор, P 512 мг 800 мг 64% 25% 156 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.38 мг 18 мг 13.2% 5.2% 756 г
Марганец, Mn 0.235 мг 2 мг 11.8% 4.6% 851 г
Медь, Cu 101 мкг 1000 мкг 10.1% 3.9% 990 г
Селен, Se 39.1 мкг 55 мкг 71.1% 27.8% 141 г
Цинк, Zn 5.2 мг 12 мг 43.3% 16.9% 231 г
Насыщенные жирные кислоты 5.01 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.03 г min 16.8 г 29.9% 11.7%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.72 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 9.5%

Энергетическая ценность Поджелудочная жедеза телячья, тушеная составляет 256 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (217.6 кКал)
  • unit, cooked (yield from 1 lb raw meat) = 240 гр (614.4 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256 кКал -%
Белки 29.1 г -%
Жиры 14.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖЕЛУДОЧНАЯ ЖЕДЕЗА ТЕЛЯЧЬЯ, ТУШЕНАЯ

Поджелудочная жедеза телячья, тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B2 - 28,1 %, витамином B12 - 577,7 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 11,1 %, фосфором - 64 %, железом - 13,2 %, марганцем - 11,8 %, селеном - 71,1 %, цинком - 43,3 %

Чем полезен Поджелудочная жедеза телячья, тушеная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Поджелудочная жедеза телячья, тушеная калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Поджелудочная жедеза телячья, тушеная, калории, нутриенты, полезные свойства Поджелудочная жедеза телячья, тушеная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты