Калорийность Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209 кКал 1684 кКал 12.4% 5.9% 806 г
Белки 18.47 г 76 г 24.3% 11.6% 411 г
Жиры 14.42 г 56 г 25.8% 12.3% 388 г
Вода 66.38 г 2273 г 2.9% 1.4% 3424 г
Зола 0.97 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.2% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 6.4% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 6.7% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 2.4% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 2.54 мкг 3 мкг 84.7% 40.5% 118 г
Витамин РР, НЭ 6.25 мг 20 мг 31.3% 15% 320 г
Макроэлементы
Калий, K 258 мг 2500 мг 10.3% 4.9% 969 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.4% 12500 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.9% 1667 г
Натрий, Na 57 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2281 г
Сера, S 184.7 мг 1000 мг 18.5% 8.9% 541 г
Фосфор, P 175 мг 800 мг 21.9% 10.5% 457 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 4.5% 1059 г
Марганец, Mn 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.5% 9524 г
Медь, Cu 116 мкг 1000 мкг 11.6% 5.6% 862 г
Селен, Se 21.3 мкг 55 мкг 38.7% 18.5% 258 г
Цинк, Zn 3.43 мг 12 мг 28.6% 13.7% 350 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.097 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.891 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.631 г ~
Метионин 0.474 г ~
Треонин 0.791 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.626 г ~
Глицин 0.902 г ~
Глутаминовая кислота 2.68 г ~
Пролин 0.775 г ~
Серин 0.687 г ~
Тирозин 0.621 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.21 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.56 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.96 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.91 г min 16.8 г 35.2% 16.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.31 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.15 г от 11.2 до 20.6 г 10.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.85 г ~
18:3 Линоленовая 0.25 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.25 г от 0.9 до 3.7 г 27.8% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.1%

Энергетическая ценность Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая составляет 209 кКал.

  • oz = 28.35 гр (59.3 кКал)
  • lb = 453.6 гр (948 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 209 кКал -%
Белки 18.47 г -%
Жиры 14.42 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.38 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОГА, ЦЕЛАЯ, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, СЫРАЯ

Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 84,7 %, витамином PP - 31,3 %, фосфором - 21,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 38,7 %, цинком - 28,6 %

Чем полезен Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая калорийность 209 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты