Калорийность Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242 кКал 1684 кКал 14.4% 6% 696 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 14.3% 290 г
Жиры 14.42 г 56 г 25.8% 10.7% 388 г
Вода 58.99 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 6.4% 643 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 5.7% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 2.1% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 2.6 мкг 3 мкг 86.7% 35.8% 115 г
Витамин РР, НЭ 6.53 мг 20 мг 32.7% 13.5% 306 г
Макроэлементы
Калий, K 319 мг 2500 мг 12.8% 5.3% 784 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.4% 10000 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 2.5% 1667 г
Натрий, Na 67 мг 1300 мг 5.2% 2.1% 1940 г
Сера, S 262 мг 1000 мг 26.2% 10.8% 382 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 10% 412 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.02 мг 18 мг 11.2% 4.6% 891 г
Марганец, Mn 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.5% 8000 г
Медь, Cu 116 мкг 1000 мкг 11.6% 4.8% 862 г
Селен, Se 27.8 мкг 55 мкг 50.5% 20.9% 198 г
Цинк, Zn 4.53 мг 12 мг 37.8% 15.6% 265 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.556 г ~
Валин 1.414 г ~
Гистидин* 0.83 г ~
Изолейцин 1.264 г ~
Лейцин 2.038 г ~
Лизин 2.314 г ~
Метионин 0.672 г ~
Треонин 1.121 г ~
Триптофан 0.306 г ~
Фенилаланин 1.067 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.576 г ~
Аспарагиновая кислота 2.306 г ~
Глицин 1.28 г ~
Глутаминовая кислота 3.802 г ~
Пролин 1.099 г ~
Серин 0.974 г ~
Тирозин 0.88 г ~
Цистеин 0.313 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 92 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.92 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.55 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.03 г ~
18:0 Стеариновая 1.92 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.12 г min 16.8 г 36.4% 15%
16:1 Пальмитолеиновая 0.42 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.57 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.02 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 3.8%
18:2 Линолевая 0.78 г ~
18:3 Линоленовая 0.19 г ~
20:4 Арахидоновая 0.06 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.19 г от 0.9 до 3.7 г 21.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.84 г от 4.7 до 16.8 г 17.9% 7.4%

Энергетическая ценность Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная составляет 242 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (205.7 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 260 гр (629.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 242 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 14.42 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 58.99 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОГА, ЦЕЛАЯ, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ОТБОРНАЯ, ЖАРЕННАЯ

Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,6 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 86,7 %, витамином PP - 32,7 %, калием - 12,8 %, фосфором - 24,3 %, железом - 11,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 50,5 %, цинком - 37,8 %

Чем полезен Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная калорийность 242 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Нога, целая, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, отборная, жаренная
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты