Калорийность Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 185 кКал 1684 кКал 11% 5.9% 910 г
Белки 18.99 г 76 г 25% 13.5% 400 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 11.1% 487 г
Вода 68.73 г 2273 г 3% 1.6% 3307 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4.7% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7.2% 750 г
Витамин В5, пантотеновая 0.69 мг 5 мг 13.8% 7.5% 725 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.3% 1250 г
Витамин В9, фолаты 21 мкг 400 мкг 5.3% 2.9% 1905 г
Витамин В12, кобаламин 2.54 мкг 3 мкг 84.7% 45.8% 118 г
Витамин РР, НЭ 6.21 мг 20 мг 31.1% 16.8% 322 г
Макроэлементы
Калий, K 267 мг 2500 мг 10.7% 5.8% 936 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14286 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1600 г
Натрий, Na 58 мг 1300 мг 4.5% 2.4% 2241 г
Сера, S 189.9 мг 1000 мг 19% 10.3% 527 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 12.3% 440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 5.2% 1040 г
Марганец, Mn 0.022 мг 2 мг 1.1% 0.6% 9091 г
Медь, Cu 117 мкг 1000 мкг 11.7% 6.3% 855 г
Селен, Se 21.9 мкг 55 мкг 39.8% 21.5% 251 г
Цинк, Zn 3.58 мг 12 мг 29.8% 16.1% 335 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 1.025 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.916 г ~
Лейцин 1.477 г ~
Лизин 1.677 г ~
Метионин 0.487 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.222 г ~
Фенилаланин 0.773 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.672 г ~
Глицин 0.928 г ~
Глутаминовая кислота 2.756 г ~
Пролин 0.797 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.88 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.05 г ~
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.48 г ~
18:0 Стеариновая 1.55 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.7 г min 16.8 г 28% 15.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.34 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.23 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.93 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 4.5%
18:2 Линолевая 0.68 г ~
18:3 Линоленовая 0.2 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 12%
Омега-6 жирные кислоты 0.73 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 8.4%

Энергетическая ценность Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 185 кКал.

  • oz = 28.35 гр (52.4 кКал)
  • lb = 453.6 гр (839.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 185 кКал -%
Белки 18.99 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЯШКА, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 13,8 %, витамином B12 - 84,7 %, витамином PP - 31,1 %, фосфором - 22,8 %, медью - 11,7 %, селеном - 39,8 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 185 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги