Калорийность Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217 кКал 1684 кКал 12.9% 5.9% 776 г
Белки 26.73 г 76 г 35.2% 16.2% 284 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.4% 491 г
Вода 61.43 г 2273 г 2.7% 1.2% 3700 г
Зола 1.06 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 3.1% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 6.9% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 6.5% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В9, фолаты 23 мкг 400 мкг 5.8% 2.7% 1739 г
Витамин В12, кобаламин 2.68 мкг 3 мкг 89.3% 41.2% 112 г
Витамин РР, НЭ 6.52 мг 20 мг 32.6% 15% 307 г
Макроэлементы
Калий, K 329 мг 2500 мг 13.2% 6.1% 760 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1600 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 2.3% 2000 г
Сера, S 267.3 мг 1000 мг 26.7% 12.3% 374 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 11.5% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.99 мг 18 мг 11.1% 5.1% 905 г
Марганец, Mn 0.026 мг 2 мг 1.3% 0.6% 7692 г
Медь, Cu 118 мкг 1000 мкг 11.8% 5.4% 847 г
Селен, Se 29.7 мкг 55 мкг 54% 24.9% 185 г
Цинк, Zn 4.72 мг 12 мг 39.3% 18.1% 254 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.588 г ~
Валин 1.442 г ~
Гистидин* 0.847 г ~
Изолейцин 1.29 г ~
Лейцин 2.079 г ~
Лизин 2.36 г ~
Метионин 0.686 г ~
Треонин 1.144 г ~
Триптофан 0.312 г ~
Фенилаланин 1.088 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.607 г ~
Аспарагиновая кислота 2.353 г ~
Глицин 1.305 г ~
Глутаминовая кислота 3.879 г ~
Пролин 1.121 г ~
Серин 0.994 г ~
Тирозин 0.898 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.04 г ~
14:0 Миристиновая 0.42 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.37 г ~
18:0 Стеариновая 1.5 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.86 г min 16.8 г 28.9% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.43 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 3.3%
18:2 Линолевая 0.62 г ~
18:3 Линоленовая 0.14 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.14 г от 0.9 до 3.7 г 15.6% 7.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.67 г от 4.7 до 16.8 г 14.3% 6.6%

Энергетическая ценность Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная составляет 217 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (184.5 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 267 гр (579.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 217 кКал -%
Белки 26.73 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЯШКА, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ЖАРЕННАЯ

Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 89,3 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 25 %, железом - 11,1 %, медью - 11,8 %, селеном - 54 %, цинком - 39,3 %

Чем полезен Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная калорийность 217 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Голяшка, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги