Калорийность Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244 кКал 1684 кКал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 17.07 г 76 г 22.5% 9.2% 445 г
Жиры 18.96 г 56 г 33.9% 13.9% 295 г
Вода 63.36 г 2273 г 2.8% 1.1% 3587 г
Зола 0.91 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 3% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.21 мг 1.8 мг 11.7% 4.8% 857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 5.6% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 19 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2105 г
Витамин В12, кобаламин 2.57 мкг 3 мкг 85.7% 35.1% 117 г
Витамин РР, НЭ 5.62 мг 20 мг 28.1% 11.5% 356 г
Макроэлементы
Калий, K 237 мг 2500 мг 9.5% 3.9% 1055 г
Кальций, Ca 16 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1905 г
Натрий, Na 63 мг 1300 мг 4.8% 2% 2063 г
Сера, S 170.7 мг 1000 мг 17.1% 7% 586 г
Фосфор, P 163 мг 800 мг 20.4% 8.4% 491 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 3.5% 1176 г
Марганец, Mn 0.02 мг 2 мг 1% 0.4% 10000 г
Медь, Cu 100 мкг 1000 мкг 10% 4.1% 1000 г
Селен, Se 19.7 мкг 55 мкг 35.8% 14.7% 279 г
Цинк, Zn 4.12 мг 12 мг 34.3% 14.1% 291 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.014 г ~
Валин 0.921 г ~
Гистидин* 0.541 г ~
Изолейцин 0.823 г ~
Лейцин 1.328 г ~
Лизин 1.507 г ~
Метионин 0.438 г ~
Треонин 0.73 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.695 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.026 г ~
Аспарагиновая кислота 1.502 г ~
Глицин 0.834 г ~
Глутаминовая кислота 2.477 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.635 г ~
Тирозин 0.574 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.08 г ~
14:0 Миристиновая 0.73 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.11 г ~
18:0 Стеариновая 2.57 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.76 г min 16.8 г 46.2% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.55 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.97 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.52 г от 11.2 до 20.6 г 13.6% 5.6%
18:2 Линолевая 1.12 г ~
18:3 Линоленовая 0.33 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.33 г от 0.9 до 3.7 г 36.7% 15%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 10.5%

Энергетическая ценность Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 244 кКал.

  • oz = 28.35 гр (69.2 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1106.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 244 кКал -%
Белки 17.07 г -%
Жиры 18.96 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОГА ПЕРЕДНЯЯ, С ЛОПАТКОЙ, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,7 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 85,7 %, витамином PP - 28,1 %, фосфором - 20,4 %, селеном - 35,8 %, цинком - 34,3 %

Чем полезен Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 244 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты