Калорийность Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268 кКал 1684 кКал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 23.84 г 76 г 31.4% 11.7% 319 г
Жиры 18.39 г 56 г 32.8% 12.2% 305 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 0.9% 4009 г
Зола 1.21 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.1 мг 1.5 мг 6.7% 2.5% 1500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 5.4% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.68 мг 5 мг 13.6% 5.1% 735 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 2.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 18 мкг 400 мкг 4.5% 1.7% 2222 г
Витамин В12, кобаламин 2.78 мкг 3 мкг 92.7% 34.6% 108 г
Витамин РР, НЭ 6.49 мг 20 мг 32.5% 12.1% 308 г
Макроэлементы
Калий, K 335 мг 2500 мг 13.4% 5% 746 г
Кальций, Ca 23 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4348 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.4% 1600 г
Натрий, Na 82 мг 1300 мг 6.3% 2.4% 1585 г
Сера, S 238.4 мг 1000 мг 23.8% 8.9% 419 г
Фосфор, P 201 мг 800 мг 25.1% 9.4% 398 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 3.8% 984 г
Марганец, Mn 0.024 мг 2 мг 1.2% 0.4% 8333 г
Медь, Cu 126 мкг 1000 мкг 12.6% 4.7% 794 г
Селен, Se 26.5 мкг 55 мкг 48.2% 18% 208 г
Цинк, Zn 5.58 мг 12 мг 46.5% 17.4% 215 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.416 г ~
Валин 1.286 г ~
Гистидин* 0.755 г ~
Изолейцин 1.15 г ~
Лейцин 1.854 г ~
Лизин 2.105 г ~
Метионин 0.612 г ~
Треонин 1.02 г ~
Триптофан 0.279 г ~
Фенилаланин 0.97 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.434 г ~
Аспарагиновая кислота 2.098 г ~
Глицин 1.164 г ~
Глутаминовая кислота 3.459 г ~
Пролин 1 г ~
Серин 0.886 г ~
Тирозин 0.801 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.53 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.07 г ~
14:0 Миристиновая 0.69 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.86 г ~
18:0 Стеариновая 2.44 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.75 г min 16.8 г 46.1% 17.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.54 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.34 г от 11.2 до 20.6 г 12% 4.5%
18:2 Линолевая 1.02 г ~
18:3 Линоленовая 0.25 г ~
20:4 Арахидоновая 0.08 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.25 г от 0.9 до 3.7 г 27.8% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 8.7%

Энергетическая ценность Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне составляет 268 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (227.8 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 242 гр (648.6 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 268 кКал -%
Белки 23.84 г -%
Жиры 18.39 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОГА ПЕРЕДНЯЯ, С ЛОПАТКОЙ, БАРАНИНА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ЖАРЕННАЯ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, витамином B5 - 13,6 %, витамином B12 - 92,7 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 13,4 %, фосфором - 25,1 %, медью - 12,6 %, селеном - 48,2 %, цинком - 46,5 %

Чем полезен Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне калорийность 268 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Нога передняя, с лопаткой, баранина, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты