Калорийность Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 18.24 г 76 г 24% 11.2% 417 г
Жиры 15.19 г 56 г 27.1% 12.6% 369 г
Вода 66.33 г 2273 г 2.9% 1.3% 3427 г
Зола 0.95 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 4.3% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.287 мг 1.8 мг 15.9% 7.4% 627 г
Витамин В5, пантотеновая 0.488 мг 5 мг 9.8% 4.6% 1025 г
Витамин В6, пиридоксин 0.359 мг 2 мг 18% 8.4% 557 г
Витамин В12, кобаламин 2.7 мкг 3 мкг 90% 41.9% 111 г
Витамин РР, НЭ 4.964 мг 20 мг 24.8% 11.5% 403 г
Макроэлементы
Калий, K 295 мг 2500 мг 11.8% 5.5% 847 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.5% 10000 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.3% 2000 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 2.6% 1781 г
Сера, S 182.4 мг 1000 мг 18.2% 8.5% 548 г
Фосфор, P 173 мг 800 мг 21.6% 10% 462 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 3.8% 1216 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 173 мкг 1000 мкг 17.3% 8% 578 г
Селен, Se 4.2 мкг 55 мкг 7.6% 3.5% 1310 г
Цинк, Zn 3.75 мг 12 мг 31.3% 14.6% 320 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.082 г ~
Валин 0.983 г ~
Гистидин* 0.578 г ~
Изолейцин 0.881 г ~
Лейцин 1.418 г ~
Лизин 1.611 г ~
Метионин 0.467 г ~
Треонин 0.779 г ~
Триптофан 0.213 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.097 г ~
Аспарагиновая кислота 1.605 г ~
Глицин 0.89 г ~
Глутаминовая кислота 2.646 г ~
Пролин 0.764 г ~
Серин 0.677 г ~
Тирозин 0.613 г ~
Цистеин 0.219 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 7.288 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.589 г ~
15:0 Пентадекановая 0.091 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.231 г ~
18:0 Стеариновая 2.821 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.226 г min 16.8 г 37.1% 17.3%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 2.7%
18:2 Линолевая 0.387 г ~
18:3 Линоленовая 0.184 г ~
20:4 Арахидоновая 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.184 г от 0.9 до 3.7 г 20.4% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.452 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 4.5%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 215 кКал.

  • oz = 28.35 гр (61 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (182.8 кКал)
  • lb = 453.6 гр (975.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215 кКал -%
Белки 18.24 г -%
Жиры 15.19 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.33 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, НОГА ЦЕЛАЯ, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, витамином B6 - 18 %, витамином B12 - 90 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 11,8 %, фосфором - 21,6 %, медью - 17,3 %, цинком - 31,3 %

Чем полезен Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, нога целая, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты