Калорийность Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1247 г
Белки 20.46 г 76 г 26.9% 19.9% 371 г
Жиры 5.23 г 56 г 9.3% 6.9% 1071 г
Вода 73.98 г 2273 г 3.3% 2.4% 3072 г
Зола 1.06 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.155 мг 1.5 мг 10.3% 7.6% 968 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 13.2% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 7.9% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.406 мг 2 мг 20.3% 15% 493 г
Витамин В12, кобаламин 3.01 мкг 3 мкг 100.3% 74.3% 100 г
Витамин РР, НЭ 5.56 мг 20 мг 27.8% 20.6% 360 г
Макроэлементы
Калий, K 329 мг 2500 мг 13.2% 9.8% 760 г
Кальций, Ca 8 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Магний, Mg 23 мг 400 мг 5.8% 4.3% 1739 г
Натрий, Na 81 мг 1300 мг 6.2% 4.6% 1605 г
Сера, S 204.6 мг 1000 мг 20.5% 15.2% 489 г
Фосфор, P 192 мг 800 мг 24% 17.8% 417 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.64 мг 18 мг 9.1% 6.7% 1098 г
Марганец, Mn 0.013 мг 2 мг 0.7% 0.5% 15385 г
Медь, Cu 196 мкг 1000 мкг 19.6% 14.5% 510 г
Селен, Se 4.6 мкг 55 мкг 8.4% 6.2% 1196 г
Цинк, Zn 4.25 мг 12 мг 35.4% 26.2% 282 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.214 г ~
Валин 1.103 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 0.988 г ~
Лейцин 1.591 г ~
Лизин 1.807 г ~
Метионин 0.524 г ~
Треонин 0.874 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.231 г ~
Аспарагиновая кислота 1.8 г ~
Глицин 0.998 г ~
Глутаминовая кислота 2.969 г ~
Пролин 0.858 г ~
Серин 0.759 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.081 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.73 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.19 г min 16.8 г 13% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.152 г ~
18:3 Линоленовая 0.07 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.07 г от 0.9 до 3.7 г 7.8% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.181 г от 4.7 до 16.8 г 3.9% 2.9%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 135 кКал.

  • oz = 28.35 гр (38.3 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (114.8 кКал)
  • lb = 453.6 гр (612.4 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135 кКал -%
Белки 20.46 г -%
Жиры 5.23 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 73.98 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, НОГА, ЦЕЛАЯ, ТОЛЬКО МЯСО, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, витамином B6 - 20,3 %, витамином B12 - 100,3 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 13,2 %, фосфором - 24 %, медью - 19,6 %, цинком - 35,4 %

Чем полезен Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 135 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, нога, целая, только мясо, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги