Калорийность Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 18.59 г 76 г 24.5% 12.2% 409 г
Жиры 13.48 г 56 г 24.1% 12% 415 г
Вода 67.64 г 2273 г 3% 1.5% 3360 г
Зола 0.98 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 4.7% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.292 мг 1.8 мг 16.2% 8.1% 616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 4.9% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.367 мг 2 мг 18.4% 9.2% 545 г
Витамин В12, кобаламин 2.75 мкг 3 мкг 91.7% 45.6% 109 г
Витамин РР, НЭ 5.06 мг 20 мг 25.3% 12.6% 395 г
Макроэлементы
Калий, K 301 мг 2500 мг 12% 6% 831 г
Кальций, Ca 9 мг 1000 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 2.5% 2000 г
Натрий, Na 75 мг 1300 мг 5.8% 2.9% 1733 г
Сера, S 185.9 мг 1000 мг 18.6% 9.3% 538 г
Фосфор, P 176 мг 800 мг 22% 10.9% 455 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.48 мг 18 мг 8.2% 4.1% 1216 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Медь, Cu 181 мкг 1000 мкг 18.1% 9% 552 г
Селен, Se 7.8 мкг 55 мкг 14.2% 7.1% 705 г
Цинк, Zn 4.04 мг 12 мг 33.7% 16.8% 297 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.103 г ~
Валин 1.002 г ~
Гистидин* 0.589 г ~
Изолейцин 0.898 г ~
Лейцин 1.445 г ~
Лизин 1.642 г ~
Метионин 0.476 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.755 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.636 г ~
Глицин 0.907 г ~
Глутаминовая кислота 2.697 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.69 г ~
Тирозин 0.625 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 66 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.389 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.041 г ~
14:0 Миристиновая 0.516 г ~
15:0 Пентадекановая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.053 г ~
17:0 Маргариновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 2.45 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.549 г min 16.8 г 33% 16.4%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.269 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.5%
18:2 Линолевая 0.347 г ~
18:3 Линоленовая 0.164 г ~
20:4 Арахидоновая 0.059 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.164 г от 0.9 до 3.7 г 18.2% 9.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.406 г от 4.7 до 16.8 г 8.6% 4.3%

Энергетическая ценность Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 201 кКал.

  • oz = 28.35 гр (57 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (170.9 кКал)
  • lb = 453.6 гр (911.7 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201 кКал -%
Белки 18.59 г -%
Жиры 13.48 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ ,ГОЛЯШКА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, витамином B6 - 18,4 %, витамином B12 - 91,7 %, витамином PP - 25,3 %, калием - 12 %, фосфором - 22 %, медью - 18,1 %, селеном - 14,2 %, цинком - 33,7 %

Чем полезен Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 201 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская ,голяшка, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги