Калорийность Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 25.54 г 76 г 33.6% 15.6% 298 г
Жиры 11.78 г 56 г 21% 9.8% 475 г
Вода 61.99 г 2273 г 2.7% 1.3% 3667 г
Зола 1.03 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.4 мг 1.8 мг 22.2% 10.3% 450 г
Витамин В5, пантотеновая 0.949 мг 5 мг 19% 8.8% 527 г
Витамин В6, пиридоксин 0.44 мг 2 мг 22% 10.2% 455 г
Витамин В12, кобаламин 3.1 мкг 3 мкг 103.3% 48% 97 г
Витамин РР, НЭ 5.527 мг 20 мг 27.6% 12.8% 362 г
Макроэлементы
Калий, K 342 мг 2500 мг 13.7% 6.4% 731 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 7143 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 2.9% 1600 г
Натрий, Na 65 мг 1300 мг 5% 2.3% 2000 г
Сера, S 255.4 мг 1000 мг 25.5% 11.9% 392 г
Фосфор, P 228 мг 800 мг 28.5% 13.3% 351 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.38 мг 18 мг 13.2% 6.1% 756 г
Марганец, Mn 0.015 мг 2 мг 0.8% 0.4% 13333 г
Медь, Cu 165 мкг 1000 мкг 16.5% 7.7% 606 г
Селен, Se 13.5 мкг 55 мкг 24.5% 11.4% 407 г
Цинк, Zn 4.95 мг 12 мг 41.3% 19.2% 242 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.516 г ~
Валин 1.377 г ~
Гистидин* 0.809 г ~
Изолейцин 1.234 г ~
Лейцин 1.986 г ~
Лизин 2.255 г ~
Метионин 0.654 г ~
Треонин 1.091 г ~
Триптофан 0.298 г ~
Фенилаланин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.536 г ~
Аспарагиновая кислота 2.247 г ~
Глицин 1.246 г ~
Глутаминовая кислота 3.706 г ~
Пролин 1.071 г ~
Серин 0.948 г ~
Тирозин 0.858 г ~
Цистеин 0.306 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 5.32 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.016 г ~
12:0 Лауриновая 0.037 г ~
14:0 Миристиновая 0.431 г ~
15:0 Пентадекановая 0.065 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.565 г ~
17:0 Маргариновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 2.032 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.755 г min 16.8 г 28.3% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.225 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.526 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.32 г ~
18:3 Линоленовая 0.153 г ~
20:4 Арахидоновая 0.043 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.153 г от 0.9 до 3.7 г 17% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.363 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 3.6%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне составляет 215 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (182.8 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 215 кКал -%
Белки 25.54 г -%
Жиры 11.78 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.99 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, НОГА, ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЧАСТЬ НА КОСТИ, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ЖАРЕННАЯ НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 22,2 %, витамином B5 - 19 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 103,3 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 13,7 %, фосфором - 28,5 %, железом - 13,2 %, медью - 16,5 %, селеном - 24,5 %, цинком - 41,3 %

Чем полезен Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне калорийность 215 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, нога, центральная часть на кости, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная на открытом огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты