Калорийность Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 237 кКал 1684 кКал 14.1% 5.9% 711 г
Белки 21.26 г 76 г 28% 11.8% 357 г
Жиры 16.89 г 56 г 30.2% 12.7% 332 г
Вода 61.86 г 2273 г 2.7% 1.1% 3674 г
Зола 0.86 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 22500 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 3.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.328 мг 1.8 мг 18.2% 7.7% 549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.577 мг 5 мг 11.5% 4.9% 867 г
Витамин В6, пиридоксин 0.483 мг 2 мг 24.2% 10.2% 414 г
Витамин В12, кобаламин 0.89 мкг 3 мкг 29.7% 12.5% 337 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин РР, НЭ 6.482 мг 20 мг 32.4% 13.7% 309 г
Макроэлементы
Калий, K 189 мг 2500 мг 7.6% 3.2% 1323 г
Кальций, Ca 7 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14286 г
Магний, Mg 28 мг 400 мг 7% 3% 1429 г
Натрий, Na 69 мг 1300 мг 5.3% 2.2% 1884 г
Сера, S 212.6 мг 1000 мг 21.3% 9% 470 г
Фосфор, P 132 мг 800 мг 16.5% 7% 606 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.55 мг 18 мг 8.6% 3.6% 1161 г
Марганец, Mn 0.004 мг 2 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Медь, Cu 91 мкг 1000 мкг 9.1% 3.8% 1099 г
Селен, Se 10.9 мкг 55 мкг 19.8% 8.4% 505 г
Цинк, Zn 1.94 мг 12 мг 16.2% 6.8% 619 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.268 г ~
Валин 0.952 г ~
Гистидин* 0.556 г ~
Изолейцин 0.885 г ~
Лейцин 1.518 г ~
Лизин 1.622 г ~
Метионин 0.514 г ~
Треонин 0.869 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.791 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.21 г ~
Аспарагиновая кислота 1.745 г ~
Глицин 1.122 г ~
Глутаминовая кислота 2.838 г ~
Пролин 0.901 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 69 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 1.145 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.887 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.128 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.042 г ~
14:0 Миристиновая 0.588 г ~
15:0 Пентадекановая 0.104 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.249 г ~
18:0 Стеариновая 3.306 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.833 г min 16.8 г 40.7% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.209 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.6 г ~
18:1 цис 5.713 г ~
18:1 транс 0.887 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.03 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 3.9%
18:2 Линолевая 0.737 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.258 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.297 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.177 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.176 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.248 г от 0.9 до 3.7 г 27.6% 11.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.038 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.341 г от 4.7 до 16.8 г 7.3% 3.1%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая составляет 237 кКал.

  • oz = 28.35 гр (67.2 кКал)
  • 3 oz = 85 гр (201.5 кКал)
  • lb = 453.6 гр (1075 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 237 кКал -%
Белки 21.26 г -%
Жиры 16.89 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, РЕБРА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, СЫРАЯ

Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 24,2 %, витамином B12 - 29,7 %, витамином PP - 32,4 %, фосфором - 16,5 %, селеном - 19,8 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая калорийность 237 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, сырая
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги