Калорийность Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277 кКал 1684 кКал 16.4% 5.9% 608 г
Белки 22.24 г 76 г 29.3% 10.6% 342 г
Жиры 20.21 г 56 г 36.1% 13% 277 г
Вода 57.53 г 2273 г 2.5% 0.9% 3951 г
Зола 0.89 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 3.1% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 5.5% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 0.647 мг 5 мг 12.9% 4.7% 773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 6.9% 524 г
Витамин В12, кобаламин 1.94 мкг 3 мкг 64.7% 23.4% 155 г
Витамин РР, НЭ 5.559 мг 20 мг 27.8% 10% 360 г
Макроэлементы
Калий, K 282 мг 2500 мг 11.3% 4.1% 887 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 1.9% 1905 г
Натрий, Na 77 мг 1300 мг 5.9% 2.1% 1688 г
Фосфор, P 182 мг 800 мг 22.8% 8.2% 440 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.67 мг 18 мг 9.3% 3.4% 1078 г
Марганец, Mn 0.012 мг 2 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Медь, Cu 131 мкг 1000 мкг 13.1% 4.7% 763 г
Селен, Se 9.1 мкг 55 мкг 16.5% 6% 604 г
Цинк, Zn 3.35 мг 12 мг 27.9% 10.1% 358 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 1.199 г ~
Гистидин* 0.705 г ~
Изолейцин 1.075 г ~
Лейцин 1.73 г ~
Лизин 1.964 г ~
Метионин 0.569 г ~
Треонин 0.95 г ~
Триптофан 0.26 г ~
Фенилаланин 0.904 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.338 г ~
Аспарагиновая кислота 1.957 г ~
Глицин 1.085 г ~
Глутаминовая кислота 3.228 г ~
Пролин 0.932 г ~
Серин 0.826 г ~
Тирозин 0.747 г ~
Цистеин 0.267 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.734 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.778 г ~
15:0 Пентадекановая 0.119 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.498 г ~
17:0 Маргариновая 0.303 г ~
18:0 Стеариновая 3.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.94 г min 16.8 г 47.3% 17.1%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.361 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.339 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.728 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 2.3%
18:2 Линолевая 0.462 г ~
18:3 Линоленовая 0.223 г ~
20:4 Арахидоновая 0.035 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.223 г от 0.9 до 3.7 г 24.8% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.497 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%

Энергетическая ценность Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная составляет 277 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (235.5 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 286 гр (792.2 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 277 кКал -%
Белки 22.24 г -%
Жиры 20.21 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, РЕБРА, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ЖАРЕННАЯ

Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,1 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 64,7 %, витамином PP - 27,8 %, калием - 11,3 %, фосфором - 22,8 %, медью - 13,1 %, селеном - 16,5 %, цинком - 27,9 %

Чем полезен Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная калорийность 277 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, ребра, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, жаренная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги