Рецепт Салака, запеченная с рисом и капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салака, запеченная с рисом и капустой

салака	400.0 (грамм)
рисовая крупа	70.0 (грамм)
капуста белокочанная	200.0 (грамм)
уксус	20.0 (грамм)
лук репчатый	60.0 (грамм)
томатная паста	100.0 (грамм)
масло сливочное	15.0 (грамм)
жир животный	15.0 (грамм)
соль поваренная	1.0 (чайн. ложка)
вода	1000.0 (грамм)

Способ приготовления

Капусту шинкуют, кладут в посуду, прибавляют соль, уксус, и нагревают при непрерывном помешивании до размягчения. На смазанную жиром сковороду кладут отварной рис, прогретую капусту, пассерованный лук. Затем помещают салаку, разделанную на тушку (голову и внутренности удалить), посыпают солью, поливают томатным соусом (или пастой) и маслом. Запекают в духовом шкафу на среднем огне до полной готовности (по вкусу).Надо использовать охлажденную (свежемороженую) салаку, которая сохраняет все питательные свойства и ценность живой рыбы.Количество продуктов для блюда рассчитаны на 4 порции.Надо использовать 3%-й столовый уксус.Можно использовать томатную пасту или томатный соус.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салака, запеченная с рисом и капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	43 ккал	1684 ккал	2.6%	6%	3916 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	7.9%	2923 г
Жиры	1.7 г	56 г	3%	7%	3294 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	4.9%	4761 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	11.6%	2000 г
Вода	88.2 г	2273 г	3.9%	9.1%	2577 г
Органические кислоты	25.9 г	~
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9 мкг	900 мкг	1%	2.3%	10000 г
Ретинол	0.009 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.03 мг	1.5 мг	2%	4.7%	5000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.03 мг	1.8 мг	1.7%	4%	6000 г
Витамин В4, холин	2.4 мг	500 мг	0.5%	1.2%	20833 г
Витамин В5, пантотеновая	0.03 мг	5 мг	0.6%	1.4%	16667 г
Витамин В6, пиридоксин	0.02 мг	2 мг	1%	2.3%	10000 г
Витамин В9, фолаты	1.5 мкг	400 мкг	0.4%	0.9%	26667 г
Витамин C, аскорбиновая	5.2 мг	90 мг	5.8%	13.5%	1731 г
Витамин D, кальциферол	0.001 мкг	10 мкг			1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.04 мг	15 мг	0.3%	0.7%	37500 г
Витамин Н, биотин	0.1 мкг	50 мкг	0.2%	0.5%	50000 г
Витамин РР, НЭ	0.8316 мг	20 мг	4.2%	9.8%	2405 г
Ниацин	0.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	103.3 мг	2500 мг	4.1%	9.5%	2420 г
Кальций, Ca	9.8 мг	1000 мг	1%	2.3%	10204 г
Кремний, Si	3.5 мг	30 мг	11.7%	27.2%	857 г
Магний, Mg	8 мг	400 мг	2%	4.7%	5000 г
Натрий, Na	10.5 мг	1300 мг	0.8%	1.9%	12381 г
Сера, S	20 мг	1000 мг	2%	4.7%	5000 г
Фосфор, P	34 мг	800 мг	4.3%	10%	2353 г
Хлор, Cl	415 мг	2300 мг	18%	41.9%	554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	45.9 мкг	~
Бор, B	21.7 мкг	~
Железо, Fe	0.4 мг	18 мг	2.2%	5.1%	4500 г
Йод, I	4.7 мкг	150 мкг	3.1%	7.2%	3191 г
Кобальт, Co	2.7 мкг	10 мкг	27%	62.8%	370 г
Марганец, Mn	0.0695 мг	2 мг	3.5%	8.1%	2878 г
Медь, Cu	31.5 мкг	1000 мкг	3.2%	7.4%	3175 г
Молибден, Mo	1.8 мкг	70 мкг	2.6%	6%	3889 г
Никель, Ni	1.7 мкг	~
Рубидий, Rb	11.4 мкг	~
Фтор, F	41.2 мкг	4000 мкг	1%	2.3%	9709 г
Хром, Cr	5.3 мкг	50 мкг	10.6%	24.7%	943 г
Цинк, Zn	0.2194 мг	12 мг	1.8%	4.2%	5469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.1 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Салака, запеченная с рисом и капустой составляет 43 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	43 кКал	-%
	Белки	2.6 г	-%
	Жиры	1.7 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	88.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАКА, ЗАПЕЧЕННАЯ С РИСОМ И КАПУСТОЙ

Салака, запеченная с рисом и капустой богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 11,7 %, хлором - 18 %, кобальтом - 27 %

Чем полезен Салака, запеченная с рисом и капустой

Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салака, запеченная с рисом и капустой НА 100 г

Рис белый, крупа рисовая 333 кКал
Капуста белокочанная 28 кКал
Уксус столовый 9% 11 кКал
Лук репчатый 41 кКал
Томатная паста. Консервы 102 кКал
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 661 кКал
Подсолнечное масло 899 кКал
Соль поваренная пищевая 0 кКал
Вода 0 кКал

Метки: Как приготовить Салака, запеченная с рисом и капустой, калорийность 43 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салака, запеченная с рисом и капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-01

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Интересные блоги

Новые рецепты

Ленивые пирожки с луком и яйцом

Кижуч запечённый в духовке

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе