Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Манная крупа".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 333 ккал 1684 ккал 19.8% 5.9% 506 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 4.1% 738 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 0.5% 5600 г
Углеводы 70.6 г 219 г 32.2% 9.7% 310 г
Углеводы (общие) 74.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 5.4% 556 г
Вода 14 г 2273 г 0.6% 0.2% 16236 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 2.8% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.58 мг 5 мг 11.6% 3.5% 862 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 2.6% 1176 г
Витамин В9, фолаты 23 мкг 400 мкг 5.8% 1.7% 1739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 3% 1000 г
Витамин РР, НЭ 3 мг 20 мг 15% 4.5% 667 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130 мг 2500 мг 5.2% 1.6% 1923 г
Кальций, Ca 20 мг 1000 мг 2% 0.6% 5000 г
Кремний, Si 6 мг 30 мг 20% 6% 500 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 1.4% 2222 г
Натрий, Na 3 мг 1300 мг 0.2% 0.1% 43333 г
Сера, S 75 мг 1000 мг 7.5% 2.3% 1333 г
Фосфор, P 85 мг 800 мг 10.6% 3.2% 941 г
Хлор, Cl 21 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 10952 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 570 мкг ~
Бор, B 63 мкг ~
Ванадий, V 103 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 1.7% 1800 г
Кобальт, Co 25 мкг 10 мкг 250% 75.1% 40 г
Марганец, Mn 0.44 мг 2 мг 22% 6.6% 455 г
Медь, Cu 70 мкг 1000 мкг 7% 2.1% 1429 г
Молибден, Mo 11.3 мкг 70 мкг 16.1% 4.8% 619 г
Никель, Ni 11.5 мкг ~
Олово, Sn 3.2 мкг ~
Титан, Ti 8.9 мкг ~
Фтор, F 20 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.6% 5000 г
Цинк, Zn 0.59 мг 12 мг 4.9% 1.5% 2034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 68.5 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.47 г ~
Валин 0.49 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.81 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.16 г ~
Метионин + Цистеин 0.38 г ~
Треонин 0.32 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.54 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.81 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.34 г ~
Аспарагиновая кислота 0.38 г ~
Глицин 0.37 г ~
Глутаминовая кислота 3.2 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.27 г ~
Цистеин 0.22 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.037 г от 0.9 до 3.7 г 4.1% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.393 г от 4.7 до 16.8 г 8.4% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Манная крупа составляет 333 кКал.

  • Стакан 250 мл = 200 гр (666 кКал)
  • Стакан 200 мл = 160 гр (532.8 кКал)
  • Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 25 гр (83.3 кКал)
  • Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) = 8 гр (26.6 кКал)

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 333 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 70.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 14 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАННАЯ КРУПА

Манная крупа богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 11,6 %, витамином PP - 15 %, кремнием - 20 %, кобальтом - 250 %, марганцем - 22 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Манная крупа

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Манная крупа калорийность 333 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Манная крупа, калории, нутриенты, полезные свойства Манная крупа
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты