Рецепт Салат с креветками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат с креветками
| креветки дальневосточные (мясо) | 1000.0 (грамм) |
| грейпфрут | 2.0 (штука) |
| майонез | 200.0 (грамм) |
Свежезамороженные креветки выложить в кастрюлю и залить крутым кипятком (не кипятить). Затем очистить их и разломать на кусочки ~1 см. Зрелый плод АВОКАДО очистить (снять очень тонко шкурку, если плод действительно зрелый, то шкурка очень хорошо отделяется) нарезать кубиками. Пару крупных розовых грейпфрутов качественно очистить от пленок (качество очистки является гарантией того, что салат не получится горьким), затем руками разобрать на мелкие кусочки. Все полученные ингредиенты сложить в салатник, заправить розовым коктейль-соусом (можно и из бутылки "HEINZ"). Нежно перемешать. До подачи на стол желательно охладить. Салат подходит в качестве закуски на красивый рыбный стол. Если салат используется в качестве самостоятельного блюда, к нему неплохо подать слегка поджаренные тосты из французской булки, сливочное масло, немного охлажденное белое вино.
Пищевая ценность и химический состав "Салат с креветками".
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 250.9 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 671 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 4% | 987 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 16.6% | 240 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 33.6 г | 2273 г | 1.5% | 0.6% | 6765 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.4% | 9000 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 4.8 мг | 500 мг | 1% | 0.4% | 10417 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.07 мг | 5 мг | 1.4% | 0.6% | 7143 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.04 мг | 2 мг | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.9 мкг | 400 мкг | 1% | 0.4% | 10256 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 2.7% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.8 мг | 90 мг | 14.2% | 5.7% | 703 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.3 мг | 15 мг | 75.3% | 30% | 133 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5782 мг | 20 мг | 7.9% | 3.1% | 1267 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 117.8 мг | 2500 мг | 4.7% | 1.9% | 2122 г |
| Кальций, Ca | 49.3 мг | 1000 мг | 4.9% | 2% | 2028 г |
| Магний, Mg | 15.7 мг | 400 мг | 3.9% | 1.6% | 2548 г |
| Натрий, Na | 242.8 мг | 1300 мг | 18.7% | 7.5% | 535 г |
| Сера, S | 43.9 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.8% | 2278 г |
| Фосфор, P | 72.1 мг | 800 мг | 9% | 3.6% | 1110 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.1 мг | 18 мг | 6.1% | 2.4% | 1636 г |
| Йод, I | 23 мкг | 150 мкг | 15.3% | 6.1% | 652 г |
| Кобальт, Co | 2.5 мкг | 10 мкг | 25% | 10% | 400 г |
| Марганец, Mn | 0.023 мг | 2 мг | 1.2% | 0.5% | 8696 г |
| Медь, Cu | 177.7 мкг | 1000 мкг | 17.8% | 7.1% | 563 г |
| Молибден, Mo | 2.1 мкг | 70 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Никель, Ni | 2.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.9 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 19139 г |
| Хром, Cr | 11.5 мкг | 50 мкг | 23% | 9.2% | 435 г |
| Цинк, Zn | 0.4391 мг | 12 мг | 3.7% | 1.5% | 2733 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат с креветками составляет 250,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 250.9 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 23.3 г | -% | |
| Углеводы | 2.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 33.6 г | -% | |
Анализ калорийности продукта
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Полезные свойства САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ
Чем полезен Салат с креветками
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
- Креветка дальневосточная (мясо) 87 кКал
- Грейпфрут 35 кКал
- Майонез столовый молочный, 67% жирности 627 кКал
