Рецепт Лук-порей со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лук-порей со свининой

рисовая крупа 125.0 (грамм)
свинина, 1 категории 600.0 (грамм)
крахмал картофельный 1.0 (стол. ложка)
лук-порей 600.0 (грамм)
морковь 2.0 (штука)
горошек зеленый 100.0 (грамм)
соевое масло 4.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Сварить рис в 250 мл подсоленной воды на слабом огне в течение 20 минут. Свиную шейку нарезать кубиками и смешать с 2 столовыми ложками соевого соуса и крахмалом. Нарезать лук-порей кольцами, морковь - соломкой. Зеленой горошек глубокой заморозки разморозить. Помешивая, 5 минут жарить овощи в горячем масле. Добавить мясо и рис. Приправить перцем, солью, 1 столовой ложкой порошка кэрри и 2 столовыми ложками соевого соуса.Время приготовления - 40 минут. Количество продуктов - на 4 порции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лук-порей со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.5 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 3.8% 1267 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 13.4% 359 г
Углеводы 11.5 г 219 г 5.3% 2.6% 1904 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.7% 1818 г
Вода 45.5 г 2273 г 2% 1% 4996 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1100 мкг 900 мкг 122.2% 58.9% 82 г
Ретинол 1.1 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 6.4% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 1.9% 2571 г
Витамин В4, холин 27.1 мг 500 мг 5.4% 2.6% 1845 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 4.8% 1000 г
Витамин В9, фолаты 13.6 мкг 400 мкг 3.4% 1.6% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 4.2% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.6 мг 15 мг 44% 21.2% 227 г
Витамин Н, биотин 1 мкг 50 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.196 мг 20 мг 11% 5.3% 911 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.6 мг 2500 мг 7.4% 3.6% 1347 г
Кальций, Ca 32.1 мг 1000 мг 3.2% 1.5% 3115 г
Кремний, Si 8.9 мг 30 мг 29.7% 14.3% 337 г
Магний, Mg 19.5 мг 400 мг 4.9% 2.4% 2051 г
Натрий, Na 33.4 мг 1300 мг 2.6% 1.3% 3892 г
Сера, S 67.5 мг 1000 мг 6.8% 3.3% 1481 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 5.4% 882 г
Хлор, Cl 20.5 мг 2300 мг 0.9% 0.4% 11220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 24.4 мкг ~
Ванадий, V 6.8 мкг ~
Железо, Fe 1 мг 18 мг 5.6% 2.7% 1800 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6250 г
Кобальт, Co 2.5 мкг 10 мкг 25% 12% 400 г
Литий, Li 0.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.133 мг 2 мг 6.7% 3.2% 1504 г
Медь, Cu 55.2 мкг 1000 мкг 5.5% 2.7% 1812 г
Молибден, Mo 5.4 мкг 70 мкг 7.7% 3.7% 1296 г
Никель, Ni 4.2 мкг ~
Олово, Sn 8.6 мкг ~
Фтор, F 28.1 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14235 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 4% 1190 г
Цинк, Zn 0.7468 мг 12 мг 6.2% 3% 1607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.1 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~

Энергетическая ценность Лук-порей со свининой составляет 207,5 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 207.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 11.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 45.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛУК-ПОРЕЙ СО СВИНИНОЙ

Лук-порей со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 122,2 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином E - 44 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 29,7 %, фосфором - 11,3 %, кобальтом - 25 %

Чем полезен Лук-порей со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Лук-порей со свининой НА 100 г
Метки: Как приготовить Лук-порей со свининой, калорийность 207,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лук-порей со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы