Рецепт Индейка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Индейка с грибами
| индейка | 400.0 (грамм) |
| макаронные изделия | 500.0 (грамм) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| шампиньон | 200.0 (грамм) |
| соевое масло | 1.5 (стол. ложка) |
| сливки | 150.0 (грамм) |
| сыр твердый | 100.0 (грамм) |
| укроп | 0.5 (стол. ложка) |
| петрушка | 0.5 (стол. ложка) |
Способ приготовления
Спиралевидные макароны отварить в подсоленной воде. Лук нарезать кубиками, грибы - ломтиками. Грудку индейки вымыть и нарезать кубиками или полосками. Обжарить в 1 столовой ложке масла. Добавить лук и грибы, тушить 2-3 минуты. Добавить сливки, 150 мл куриного бульона, тертый сыр и 10 мл хереса. Довести до кипения и слегка уварить.Макароны откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать ей стечь, а затем смазать их 0.5 столовой ложки горячего топленого масла. Подавать с индейкой, луком и грибами, посыпав зеленью.Время приготовления - 25 минут.Продукты - на 4 порции.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Индейка с грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 221.4 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 5.9% | 761 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 6.2% | 724 г |
| Жиры | 11.9 г | 56 г | 21.3% | 9.6% | 471 г |
| Углеводы | 19.3 г | 219 г | 8.8% | 4% | 1135 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Вода | 26.9 г | 2273 г | 1.2% | 0.5% | 8450 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80 мкг | 900 мкг | 8.9% | 4% | 1125 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.07 мг | 1.5 мг | 4.7% | 2.1% | 2143 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.1 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.5% | 1800 г |
| Витамин В4, холин | 45.9 мг | 500 мг | 9.2% | 4.2% | 1089 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 2.3% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.2 мкг | 400 мкг | 3.6% | 1.6% | 2817 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.2 мкг | 3 мкг | 6.7% | 3% | 1500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.8 мг | 90 мг | 3.1% | 1.4% | 3214 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.1 мг | 15 мг | 20.7% | 9.3% | 484 г |
| Витамин Н, биотин | 1.1 мкг | 50 мкг | 2.2% | 1% | 4545 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.343 мг | 20 мг | 16.7% | 7.5% | 598 г |
| Ниацин | 1.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 163.6 мг | 2500 мг | 6.5% | 2.9% | 1528 г |
| Кальций, Ca | 107.5 мг | 1000 мг | 10.8% | 4.9% | 930 г |
| Кремний, Si | 1.3 мг | 30 мг | 4.3% | 1.9% | 2308 г |
| Магний, Mg | 17.1 мг | 400 мг | 4.3% | 1.9% | 2339 г |
| Натрий, Na | 97.4 мг | 1300 мг | 7.5% | 3.4% | 1335 г |
| Сера, S | 70.9 мг | 1000 мг | 7.1% | 3.2% | 1410 г |
| Фосфор, P | 133.9 мг | 800 мг | 16.7% | 7.5% | 597 г |
| Хлор, Cl | 54 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4259 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 9.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 3.7% | 1200 г |
| Йод, I | 3.5 мкг | 150 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Кобальт, Co | 4.9 мкг | 10 мкг | 49% | 22.1% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.2071 мг | 2 мг | 10.4% | 4.7% | 966 г |
| Медь, Cu | 252.8 мкг | 1000 мкг | 25.3% | 11.4% | 396 г |
| Молибден, Mo | 10.3 мкг | 70 мкг | 14.7% | 6.6% | 680 г |
| Никель, Ni | 0.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 24.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.05 мкг | 55 мкг | 0.1% | 110000 г | |
| Фтор, F | 12.3 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 32520 г |
| Хром, Cr | 4 мкг | 50 мкг | 8% | 3.6% | 1250 г |
| Цинк, Zn | 1.1025 мг | 12 мг | 9.2% | 4.2% | 1088 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.01 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ |
Энергетическая ценность Индейка с грибами составляет 221,4 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 221.4 кКал | -% | |
| Белки | 10.5 г | -% | |
| Жиры | 11.9 г | -% | |
| Углеводы | 19.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 26.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ИНДЕЙКА С ГРИБАМИ
Индейка с грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином E - 20,7 %, витамином PP - 16,7 %, фосфором - 16,7 %, кобальтом - 49 %, медью - 25,3 %, молибденом - 14,7 %
Чем полезен Индейка с грибами
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Индейка с грибами НА 100 г
- Индейка 1 кат. 276 кКал
- Макароны из муки высшего сорта, молочные 345 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Шампиньоны 27 кКал
- Соевое масло 899 кКал
- Сливки 10% жирности, пастеризованные 119 кКал
- Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 364 кКал
- Укроп 40 кКал
- Петрушка свежая 49 кКал
Метки: Как приготовить Индейка с грибами, калорийность 221,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Ореховая паста нутелла
278.2
7.4
12.9
33
5
Сырники на кокосовой муке
208.2
19.6
7.8
14.4
0
Артишоки `Солнечные` острые
124.1
3
7.4
8.3
6
Интересные блоги
14-04-2024
Травля кето
Занесло меня, значит, в Дзен. И повалились статьи ...
15-04-2024
Есть ли у вас пищевые привычки с детства(юности) ,...
Волгоград не зря называли `голодным городом` : кол...
13-04-2024
Дневник питания за 13.04.2024
22й лусший рацион. Продолжаю собирать лучшие рацио...
Лучшие рационы
