Калорийность Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 864 г
Белки 29.6 г 76 г 38.9% 19.9% 257 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 7% 737 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.4% 3535 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 2.8% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 4.3% 1200 г
Витамин В4, холин 112.7 мг 500 мг 22.5% 11.5% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 5.9% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.635 мг 2 мг 31.8% 16.3% 315 г
Витамин В9, фолаты 10 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4000 г
Витамин В12, кобаламин 1.69 мкг 3 мкг 56.3% 28.9% 178 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.38 мг 15 мг 2.5% 1.3% 3947 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин РР, НЭ 8.464 мг 20 мг 42.3% 21.7% 236 г
Бетаин 14.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378 мг 2500 мг 15.1% 7.7% 661 г
Кальций, Ca 19 мг 1000 мг 1.9% 1% 5263 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 3.2% 1600 г
Натрий, Na 62 мг 1300 мг 4.8% 2.5% 2097 г
Сера, S 295.8 мг 1000 мг 29.6% 15.2% 338 г
Фосфор, P 235 мг 800 мг 29.4% 15.1% 340 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 5.3% 957 г
Марганец, Mn 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.3% 18182 г
Медь, Cu 87 мкг 1000 мкг 8.7% 4.5% 1149 г
Селен, Se 34.4 мкг 55 мкг 62.5% 32.1% 160 г
Цинк, Zn 5.49 мг 12 мг 45.8% 23.5% 219 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.913 г ~
Валин 1.467 г ~
Гистидин* 0.944 г ~
Изолейцин 1.346 г ~
Лейцин 2.353 г ~
Лизин 2.5 г ~
Метионин 0.77 г ~
Треонин 1.182 г ~
Триптофан 0.194 г ~
Фенилаланин 1.168 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.798 г ~
Аспарагиновая кислота 2.694 г ~
Гидроксипролин 0.311 г ~
Глицин 1.801 г ~
Глутаминовая кислота 4.44 г ~
Пролин 1.41 г ~
Серин 1.165 г ~
Тирозин 0.943 г ~
Цистеин 0.382 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.252 г от 4.7 до 16.8 г 5.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.907 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.207 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.693 г ~
18:0 Стеариновая 0.996 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.048 г min 16.8 г 18.1% 9.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.23 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.816 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.292 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне составляет 195 кКал.

  • oz = 28.35 гр (55.3 кКал)
  • lb = 453.6 гр (884.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195 кКал -%
Белки 29.6 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 64.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА, ПОЯСНИЧНАЯ ЧАСТЬ, ТОНКИЙ КРАЙ (РЕБРА 10-12), ТОЛЬКО МЯСО, ЖАРЕНАЯ НА ОГНЕ

Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,5 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 31,8 %, витамином B12 - 56,3 %, витамином PP - 42,3 %, калием - 15,1 %, фосфором - 29,4 %, селеном - 62,5 %, цинком - 45,8 %

Чем полезен Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне калорийность 195 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне, калории, нутриенты, полезные свойства Говядина, поясничная часть, тонкий край (ребра 10-12), только мясо, жареная на огне
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги