Калорийность Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 255 кКал 1684 кКал 15.1% 5.9% 660 г
Белки 52.06 г 76 г 68.5% 26.9% 146 г
Жиры 5.23 г 56 г 9.3% 3.6% 1071 г
Вода 38.04 г 2273 г 1.7% 0.7% 5975 г
Зола 3.15 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52 мкг 900 мкг 5.8% 2.3% 1731 г
Ретинол 0.052 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.333 мг 1.5 мг 22.2% 8.7% 450 г
Витамин В2, рибофлавин 1.24 мг 1.8 мг 68.9% 27% 145 г
Витамин В4, холин 202.7 мг 500 мг 40.5% 15.9% 247 г
Витамин В5, пантотеновая 2.94 мг 5 мг 58.8% 23.1% 170 г
Витамин В6, пиридоксин 0.62 мг 2 мг 31% 12.2% 323 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 7.16 мкг 3 мкг 238.7% 93.6% 42 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 13.2 мг 20 мг 66% 25.9% 152 г
Бетаин 29.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 710 мг 2500 мг 28.4% 11.1% 352 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7143 г
Магний, Mg 60 мг 400 мг 15% 5.9% 667 г
Натрий, Na 390 мг 1300 мг 30% 11.8% 333 г
Сера, S 520.6 мг 1000 мг 52.1% 20.4% 192 г
Фосфор, P 480 мг 800 мг 60% 23.5% 167 г
Микроэлементы
Железо, Fe 11 мг 18 мг 61.1% 24% 164 г
Марганец, Mn 0.099 мг 2 мг 5% 2% 2020 г
Медь, Cu 600 мкг 1000 мкг 60% 23.5% 167 г
Селен, Se 30.5 мкг 55 мкг 55.5% 21.8% 180 г
Цинк, Zn 9.4 мг 12 мг 78.3% 30.7% 128 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 141 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.55 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.67 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.02 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.07 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.63 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 2.2%
18:2 Линолевая 0.33 г ~
18:3 Линоленовая 0.04 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.02 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.15 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.12 г от 0.9 до 3.7 г 13.3% 5.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.04 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.51 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 4.3%

Энергетическая ценность Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска) составляет 255 кКал.

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 255 кКал -%
Белки 52.06 г -%
Жиры 5.23 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 38.04 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРИБУ, ОГУЗОК (КОСТРЕЦ), НАПОЛОВИНУ ВЫСУШЕННЫЙ (АЛЯСКА)

Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,2 %, витамином B2 - 68,9 %, холином - 40,5 %, витамином B5 - 58,8 %, витамином B6 - 31 %, витамином B12 - 238,7 %, витамином PP - 66 %, калием - 28,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 60 %, железом - 61,1 %, медью - 60 %, селеном - 55,5 %, цинком - 78,3 %

Чем полезен Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска) калорийность 255 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска), калории, нутриенты, полезные свойства Карибу, огузок (кострец), наполовину высушенный (Аляска)
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты