Калорийность Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска). Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 367 ккал | 1684 ккал | 21.8% | 5.9% | 459 г |
| Белки | 35.3 г | 76 г | 46.4% | 12.6% | 215 г |
| Жиры | 25.1 г | 56 г | 44.8% | 12.2% | 223 г |
| Вода | 35.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.4% | 6403 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.011 мг | 1.5 мг | 0.7% | 0.2% | 13636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.364 мг | 1.8 мг | 20.2% | 5.5% | 495 г |
| Витамин В4, холин | 68.1 мг | 500 мг | 13.6% | 3.7% | 734 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.727 мг | 5 мг | 14.5% | 4% | 688 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.091 мг | 2 мг | 4.6% | 1.3% | 2198 г |
| Витамин В9, фолаты | 11 мкг | 400 мкг | 2.8% | 0.8% | 3636 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.85 мкг | 3 мкг | 195% | 53.1% | 51 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 1% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.52 мг | 20 мг | 32.6% | 8.9% | 307 г |
| Бетаин | 60.9 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 400 мг | 2500 мг | 16% | 4.4% | 625 г |
| Кальций, Ca | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Магний, Mg | 29 мг | 400 мг | 7.3% | 2% | 1379 г |
| Натрий, Na | 120 мг | 1300 мг | 9.2% | 2.5% | 1083 г |
| Сера, S | 353.1 мг | 1000 мг | 35.3% | 9.6% | 283 г |
| Фосфор, P | 240 мг | 800 мг | 30% | 8.2% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 17 мг | 18 мг | 94.4% | 25.7% | 106 г |
| Марганец, Mn | 0.037 мг | 2 мг | 1.9% | 0.5% | 5405 г |
| Медь, Cu | 270 мкг | 1000 мкг | 27% | 7.4% | 370 г |
| Селен, Se | 90.8 мкг | 55 мкг | 165.1% | 45% | 61 г |
| Цинк, Zn | 3.1 мг | 12 мг | 25.8% | 7% | 387 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.99 г | ~ | |||
| Валин | 1.38 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.34 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.73 г | ~ | |||
| Лизин | 2.86 г | ~ | |||
| Метионин | 0.72 г | ~ | |||
| Треонин | 1.38 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.4 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.94 г | ~ | |||
| Глицин | 1.86 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.72 г | ~ | |||
| Пролин | 1.62 г | ~ | |||
| Серин | 1.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.92 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.82 г | от 0.9 до 3.7 г | 91.1% | 24.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.36 г | от 4.7 до 16.8 г | 7.7% | 2.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.92 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.03 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.69 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.45 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.1 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.54 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.16 г | min 16.8 г | 66.4% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 3.9 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.32 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 1.7 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.18 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.5% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.28 г | ~ | |||
| 21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.15 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.19 г | ~ |
Энергетическая ценность Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) составляет 367 кКал.
Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор продукта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 367 кКал | -% | |
| Белки | 35.3 г | -% | |
| Жиры | 25.1 г | -% | |
| Углеводы | 0 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 35.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЮЛЕНЬ, БОРОДАТЫЙ (OOGRUK), МЯСО, СУШЕНОЕ, В МАСЛЕ (АЛЯСКА)
Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 20,2 %, холином - 13,6 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B12 - 195 %, витамином PP - 32,6 %, калием - 16 %, фосфором - 30 %, железом - 94,4 %, медью - 27 %, селеном - 165,1 %, цинком - 25,8 %
Чем полезен Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска)
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска) калорийность 367 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска), калории, нутриенты, полезные свойства Тюлень, бородатый (Oogruk), мясо, сушеное, в масле (Аляска)
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-04-01
Калорийность: 1039 кКал
2024-04-11
Калорийность: 1236 кКал
2024-04-12
Калорийность: 1153 кКал
Новые рецепты
Кижуч запечённый в духовке
98
12.2
4.8
1.6
20
Филе палтуса с белыми грибами и сыром
157
11.8
11.2
2.2
10
Куриные бедра без кости запеченные
288.1
39.5
13
0.6
6
Интересные блоги
