Калорийность Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 16.9% 490 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.1% 2000 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3.1% 2639 г
Углеводы (общие) 8.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.6% 3252 г
Зола 3.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 90000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 16.5% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 7.8% 1059 г
Витамин В4, холин 76 мг 500 мг 15.2% 12.6% 658 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 11.2% 741 г
Витамин В9, фолаты 3 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин В12, кобаламин 0.54 мкг 3 мкг 18% 14.9% 556 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.16 мг 20 мг 15.8% 13.1% 633 г
Бетаин 6.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261 мг 2500 мг 10.4% 8.6% 958 г
Кальций, Ca 12 мг 1000 мг 1.2% 1% 8333 г
Магний, Mg 18 мг 400 мг 4.5% 3.7% 2222 г
Натрий, Na 983 мг 1300 мг 75.6% 62.5% 132 г
Сера, S 155 мг 1000 мг 15.5% 12.8% 645 г
Фосфор, P 155 мг 800 мг 19.4% 16% 516 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 4.2% 1978 г
Медь, Cu 63 мкг 1000 мкг 6.3% 5.2% 1587 г
Селен, Se 22.2 мкг 55 мкг 40.4% 33.4% 248 г
Цинк, Zn 1.93 мг 12 мг 16.1% 13.3% 622 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.305 г от 4.7 до 16.8 г 6.5% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.97 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.587 г ~
18:0 Стеариновая 0.319 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.19 г min 16.8 г 7.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.994 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира составляет 121 кКал.

  • cup, sliced = 143 гр (173 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САРДЕЛЬКА (СОСИСКА), МЯСНАЯ И ДОМАШНЯЯ ПТИЦА, МАЛОЖИРНАЯ, 2.8% ЖИРА

Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20 %, холином - 15,2 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 18 %, витамином PP - 15,8 %, фосфором - 19,4 %, селеном - 40,4 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира, калории, нутриенты, полезные свойства Сарделька (сосиска), мясная и домашняя птица, маложирная, 2.8% жира
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты