Рецепт Похлебка из сардин в горшочке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Похлебка из сардин в горшочке

сардины океанические 300.0 (грамм)
хек серебристый 500.0 (грамм)
картофель 6.0 (штука)
морковь 1.0 (штука)
лук репчатый 1.0 (штука)
петрушка корень 1.0 (штука)
подберезовик 200.0 (грамм)
маргарин 2.0 (стол. ложка)
лавровый лист 2.0 (штука)
чеснок луковица 2.0 (штука)
петрушка 2.0 (стол. ложка)
соль поваренная 1.0 (чайн. ложка)
перец молотый черный 0.5 (чайн. ложка)
сметана 4.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Свежие грибы отваривают 30-40 минут.Морковь, рубленную петрушку, лук репчатый, отварные грибы нарезают кубиками и обжаривают на маргарине до полуготовности.Рыбу (сардина, минтай, треска) разделывают, нарезают небольшими кусочками и отваривают 10-15 минут в небольшом количестве воды.В горшочек с кипящим бульоном (рыбный бульон и грибной отвар) кладут кубики очищенного картофеля и варят 5-7 минут, затем добавляют обжаренные овощи, грибы, отварную рыбу и доводят до готовности.Заправляют похлебку рубленным чесноком и сметаной.Количество продуктов расчитано на 4 порции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Похлебка из сардин в горшочке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.8 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1454 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 7.3% 1188 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 10.6% 812 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.9% 2920 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.1% 952 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 2.2% 3820 г
Органические кислоты 33.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 28.8% 300 г
Ретинол 0.3 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Витамин В4, холин 10.8 мг 500 мг 2.2% 1.9% 4630 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 3.5% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.2 мг 2 мг 10% 8.6% 1000 г
Витамин В9, фолаты 7.5 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5333 г
Витамин В12, кобаламин 0.9 мкг 3 мкг 30% 25.9% 333 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 4.8% 1800 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 5.8% 1500 г
Витамин Н, биотин 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин РР, НЭ 2.4624 мг 20 мг 12.3% 10.6% 812 г
Ниацин 1.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 307.2 мг 2500 мг 12.3% 10.6% 814 г
Кальций, Ca 44.7 мг 1000 мг 4.5% 3.9% 2237 г
Магний, Mg 18.5 мг 400 мг 4.6% 4% 2162 г
Натрий, Na 27.4 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4745 г
Сера, S 45.9 мг 1000 мг 4.6% 4% 2179 г
Фосфор, P 95.1 мг 800 мг 11.9% 10.3% 841 г
Хлор, Cl 567.7 мг 2300 мг 24.7% 21.3% 405 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256 мкг ~
Бор, B 43.9 мкг ~
Ванадий, V 43.4 мкг ~
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 3.8% 2250 г
Йод, I 21 мкг 150 мкг 14% 12.1% 714 г
Кобальт, Co 6.4 мкг 10 мкг 64% 55.3% 156 г
Литий, Li 21 мкг ~
Марганец, Mn 0.1895 мг 2 мг 9.5% 8.2% 1055 г
Медь, Cu 82 мкг 1000 мкг 8.2% 7.1% 1220 г
Молибден, Mo 4.8 мкг 70 мкг 6.9% 6% 1458 г
Никель, Ni 2.9 мкг ~
Рубидий, Rb 150.9 мкг ~
Селен, Se 0.03 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 183333 г
Фтор, F 110.5 мкг 4000 мкг 2.8% 2.4% 3620 г
Хром, Cr 12.1 мкг 50 мкг 24.2% 20.9% 413 г
Цинк, Zn 0.3759 мг 12 мг 3.1% 2.7% 3192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Похлебка из сардин в горшочке составляет 115,8 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.8 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 59.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОХЛЕБКА ИЗ САРДИН В ГОРШОЧКЕ

Похлебка из сардин в горшочке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, витамином B12 - 30 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 12,3 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 24,7 %, йодом - 14 %, кобальтом - 64 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Похлебка из сардин в горшочке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Похлебка из сардин в горшочке НА 100 г
Метки: Как приготовить Похлебка из сардин в горшочке, калорийность 115,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Похлебка из сардин в горшочке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы