Рецепт Салат Муравейник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Муравейник

фасоль 400.0 (грамм)
морковь 4.0 (штука)
лук репчатый 2.0 (штука)
подсолнечное масло 2.0 (стол. ложка)
майонез 1.0 (стол. ложка)
Способ приготовления

Отварить фасоль в подсоленной воде до готовности, морковь нарезать соломкой или натереть на терке, лук (2 некрупные головки) мелко порезать.Морковь с луком обжарить на растительном масле.В салатницу выложить горкой перемешанные фасоль, морковь, лук с майонезом.Украсить по желанию зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Муравейник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.4 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 715 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 7.1% 603 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6% 709 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 5.9% 725 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 6.6% 645 г
Вода 40.1 г 2273 г 1.8% 0.8% 5668 г
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1800 мкг 900 мкг 200% 85% 50 г
Ретинол 1.8 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 5.6% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2.4% 1800 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.6 мг 5 мг 12% 5.1% 833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.5 мг 2 мг 25% 10.6% 400 г
Витамин В9, фолаты 45.7 мкг 400 мкг 11.4% 4.8% 875 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 0.4% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.9 мг 15 мг 32.7% 13.9% 306 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин РР, НЭ 3.2916 мг 20 мг 16.5% 7% 608 г
Ниацин 1.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 664.9 мг 2500 мг 26.6% 11.3% 376 г
Кальций, Ca 90.6 мг 1000 мг 9.1% 3.9% 1104 г
Кремний, Si 49.3 мг 30 мг 164.3% 69.8% 61 г
Магний, Mg 64.1 мг 400 мг 16% 6.8% 624 г
Натрий, Na 45.5 мг 1300 мг 3.5% 1.5% 2857 г
Сера, S 93.7 мг 1000 мг 9.4% 4% 1067 г
Фосфор, P 298 мг 800 мг 37.3% 15.8% 268 г
Хлор, Cl 47.3 мг 2300 мг 2.1% 0.9% 4863 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456.7 мкг ~
Бор, B 327.6 мкг ~
Ванадий, V 122.9 мкг ~
Железо, Fe 6.9 мг 18 мг 38.3% 16.3% 261 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 2.3% 1899 г
Кобальт, Co 11 мкг 10 мкг 110% 46.7% 91 г
Литий, Li 1.3 мкг ~
Марганец, Mn 0.7861 мг 2 мг 39.3% 16.7% 254 г
Медь, Cu 283.7 мкг 1000 мкг 28.4% 12.1% 352 г
Молибден, Mo 25.4 мкг 70 мкг 36.3% 15.4% 276 г
Никель, Ni 94.4 мкг ~
Рубидий, Rb 53.4 мкг ~
Селен, Se 13.3 мкг 55 мкг 24.2% 10.3% 414 г
Титан, Ti 80.3 мкг ~
Фтор, F 38.8 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10309 г
Хром, Cr 6.2 мкг 50 мкг 12.4% 5.3% 806 г
Цинк, Zn 1.8997 мг 12 мг 15.8% 6.7% 632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.3 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~

Энергетическая ценность Салат Муравейник составляет 235,4 кКал.

Основной источник: Интернет. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.4 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 40.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ МУРАВЕЙНИК

Салат Муравейник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 200 %, витамином B1 - 13,3 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 25 %, витамином B9 - 11,4 %, витамином E - 32,7 %, витамином PP - 16,5 %, калием - 26,6 %, кремнием - 164,3 %, магнием - 16 %, фосфором - 37,3 %, железом - 38,3 %, кобальтом - 110 %, марганцем - 39,3 %, медью - 28,4 %, молибденом - 36,3 %, селеном - 24,2 %, хромом - 12,4 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен Салат Муравейник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат Муравейник НА 100 г
Метки: Как приготовить Салат Муравейник, калорийность 235,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Муравейник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты