Калорийность Гребешок, приготовленный на пару. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гребешок, приготовленный на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1517 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 24.3% 371 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.3% 7000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.3% 4056 г
Углеводы (общие) 5.4 г ~
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.8% 3233 г
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 45000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.7% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин В4, холин 110.7 мг 500 мг 22.1% 19.9% 452 г
Витамин В5, пантотеновая 0.366 мг 5 мг 7.3% 6.6% 1366 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 5% 1786 г
Витамин В9, фолаты 20 мкг 400 мкг 5% 4.5% 2000 г
Витамин В12, кобаламин 2.15 мкг 3 мкг 71.7% 64.6% 140 г
Витамин РР, НЭ 1.076 мг 20 мг 5.4% 4.9% 1859 г
Макроэлементы
Калий, K 314 мг 2500 мг 12.6% 11.4% 796 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.9% 10000 г
Магний, Mg 37 мг 400 мг 9.3% 8.4% 1081 г
Натрий, Na 667 мг 1300 мг 51.3% 46.2% 195 г
Сера, S 205.4 мг 1000 мг 20.5% 18.5% 487 г
Фосфор, P 426 мг 800 мг 53.3% 48% 188 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 2.9% 3103 г
Марганец, Mn 0.029 мг 2 мг 1.5% 1.4% 6897 г
Медь, Cu 33 мкг 1000 мкг 3.3% 3% 3030 г
Селен, Se 21.7 мкг 55 мкг 39.5% 35.6% 253 г
Цинк, Zn 1.55 мг 12 мг 12.9% 11.6% 774 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.69 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.101 г ~
Валин 0.645 г ~
Гистидин* 0.314 г ~
Изолейцин 0.692 г ~
Лейцин 1.226 г ~
Лизин 1.258 г ~
Метионин 0.487 г ~
Треонин 0.629 г ~
Триптофан 0.173 г ~
Фенилаланин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.912 г ~
Аспарагиновая кислота 1.572 г ~
Глицин 1.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.39 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.613 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.193 г от 0.9 до 3.7 г 21.4% 19.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.029 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 0.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.218 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.138 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.053 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.222 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.072 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.104 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Гребешок, приготовленный на пару составляет 111 кКал.

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕБЕШОК, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ НА ПАРУ

Гребешок, приготовленный на пару богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,1 %, витамином B12 - 71,7 %, калием - 12,6 %, фосфором - 53,3 %, селеном - 39,5 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Гребешок, приготовленный на пару

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Гребешок, приготовленный на пару калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Гребешок, приготовленный на пару, калории, нутриенты, полезные свойства Гребешок, приготовленный на пару
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы