Калорийность Язык свиной отварной. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Язык свиной отварной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.2 ккал 1684 ккал 17.9% 5.9% 557 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 11.4% 290 г
Жиры 21.9 г 56 г 39.1% 12.9% 256 г
Вода 54.3 г 2273 г 2.4% 0.8% 4186 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 2.3% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.38 мг 1.8 мг 21.1% 7% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.556 мг 2 мг 27.8% 9.2% 360 г
Витамин В9, фолаты 5.556 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7199 г
Витамин В12, кобаламин 1.481 мкг 3 мкг 49.4% 16.3% 203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.667 мг 15 мг 11.1% 3.7% 900 г
Витамин РР, НЭ 9.4835 мг 20 мг 47.4% 15.7% 211 г
Ниацин 5.133 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 108.78 мг 2500 мг 4.4% 1.5% 2298 г
Кальций, Ca 14.87 мг 1000 мг 1.5% 0.5% 6725 г
Магний, Mg 28.93 мг 400 мг 7.2% 2.4% 1383 г
Натрий, Na 74.06 мг 1300 мг 5.7% 1.9% 1755 г
Сера, S 262.06 мг 1000 мг 26.2% 8.7% 382 г
Фосфор, P 212.1 мг 800 мг 26.5% 8.8% 377 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.385 мг 18 мг 24.4% 8.1% 410 г
Кобальт, Co 5.556 мкг 10 мкг 55.6% 18.4% 180 г
Марганец, Mn 0.0367 мг 2 мг 1.8% 0.6% 5450 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.4 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Язык свиной отварной составляет 302,2 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.2 кКал -%
Белки 26.2 г -%
Жиры 21.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЗЫК СВИНОЙ ОТВАРНОЙ

Язык свиной отварной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 21,1 %, витамином B6 - 27,8 %, витамином B12 - 49,4 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 47,4 %, фосфором - 26,5 %, железом - 24,4 %, кобальтом - 55,6 %

Чем полезен Язык свиной отварной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Язык свиной отварной калорийность 302,2 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Язык свиной отварной, калории, нутриенты, полезные свойства Язык свиной отварной
Справка

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги