Рецепт Салат "Приятное с полезным". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Ингредиенты Салат "Приятное с полезным"
| свекла | 2.0 (штука) |
| морковь | 2.0 (штука) |
| лук репчатый | 1.0 (штука) |
| фасоль | 300.0 (грамм) |
| морская капуста | 159.0 (грамм) |
Способ приготовления
Свеклу, морковь, фасоль отварить. Лук, свеклу и морковь почистить, мелко порезать, перемешать, добавить консервированную морскую капусту и фасоль. Заправить подсолнечным маслом. Можно дополнительно добавить порезанные яблоки, консервированный сладкий перец.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат "Приятное с полезным"".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 101.7 ккал | 1684 ккал | 6% | 5.9% | 1656 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 11% | 894 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 1.3% | 8000 г |
| Углеводы | 16.5 г | 219 г | 7.5% | 7.4% | 1327 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 12.3% | 800 г |
| Вода | 41.2 г | 2273 г | 1.8% | 1.8% | 5517 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1000 мкг | 900 мкг | 111.1% | 109.2% | 90 г |
| Ретинол | 1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.1 мг | 1.5 мг | 6.7% | 6.6% | 1500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 4.3% | 2250 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.4 мг | 5 мг | 8% | 7.9% | 1250 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 14.7% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 28.7 мкг | 400 мкг | 7.2% | 7.1% | 1394 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.8 мг | 90 мг | 2% | 2% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 7.2% | 1364 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.211 мг | 20 мг | 11.1% | 10.9% | 905 г |
| Ниацин | 0.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 615.1 мг | 2500 мг | 24.6% | 24.2% | 406 г |
| Кальций, Ca | 70.4 мг | 1000 мг | 7% | 6.9% | 1420 г |
| Кремний, Si | 28.8 мг | 30 мг | 96% | 94.4% | 104 г |
| Магний, Mg | 80.5 мг | 400 мг | 20.1% | 19.8% | 497 г |
| Натрий, Na | 134.2 мг | 1300 мг | 10.3% | 10.1% | 969 г |
| Сера, S | 57.2 мг | 1000 мг | 5.7% | 5.6% | 1748 г |
| Фосфор, P | 208.3 мг | 800 мг | 26% | 25.6% | 384 г |
| Хлор, Cl | 34.7 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.5% | 6628 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 269.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 241.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 82.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8 мг | 18 мг | 44.4% | 43.7% | 225 г |
| Йод, I | 5.8 мкг | 150 мкг | 3.9% | 3.8% | 2586 г |
| Кобальт, Co | 6.9 мкг | 10 мкг | 69% | 67.8% | 145 г |
| Литий, Li | 0.6 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5776 мг | 2 мг | 28.9% | 28.4% | 346 г |
| Медь, Cu | 190.9 мкг | 1000 мкг | 19.1% | 18.8% | 524 г |
| Молибден, Mo | 16.2 мкг | 70 мкг | 23.1% | 22.7% | 432 г |
| Никель, Ni | 57.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 121.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.8 мкг | 55 мкг | 14.2% | 14% | 705 г |
| Титан, Ti | 46.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.9 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15444 г |
| Хром, Cr | 7.2 мкг | 50 мкг | 14.4% | 14.2% | 694 г |
| Цинк, Zn | 1.1958 мг | 12 мг | 10% | 9.8% | 1004 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 11.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат "Приятное с полезным" составляет 101,7 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 101.7 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 0.7 г | -% | |
| Углеводы | 16.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.5 г | -% | |
| Вода | 41.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ "ПРИЯТНОЕ С ПОЛЕЗНЫМ"
Салат "Приятное с полезным" богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 111,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином PP - 11,1 %, калием - 24,6 %, кремнием - 96 %, магнием - 20,1 %, фосфором - 26 %, железом - 44,4 %, кобальтом - 69 %, марганцем - 28,9 %, медью - 19,1 %, молибденом - 23,1 %, селеном - 14,2 %, хромом - 14,4 %
Чем полезен Салат "Приятное с полезным"
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ РЕЦЕПТА Салат "Приятное с полезным" НА 100 г
- Свекла 42 кКал
- Морковь 35 кКал
- Лук репчатый 41 кКал
- Фасоль, зерно 298 кКал
- Морская капуста (ламинария) 25 кКал
Метки: Как приготовить Салат "Приятное с полезным", калорийность 101,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "Приятное с полезным", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
